2017-01-17 火曜日 01:21:07 15°C - 16°C

美食グルメ

台中必食のグルメ

覚は旅の記憶の中に刻まれる最も忘れ難い体験です。台中では、にぎやかな都市で、素朴な田舎町で、豊かな食文化が育まれてきました。それは目を見張るような宴会料理、夜市のB級グルメ、人文カフェ、景観レストランなどバラエティに富んでいます。

台中ならではの美食は、いつだってあなたのわがままな舌を満足させてくれるでしょう。友達を誘って美食の殿堂-台中へ。愉快で美味な一時があなたを待っていますよ。

太陽餅

台中の太陽餅は台湾全土にその名を知られる特産品です。

サクサクのパイ皮に、さっぱり甘い麦芽糖の組合せは、後を引くおいしさと豊かな香りで人気のお土産です。

大麵羹

大麵羹は台中オリジナルのB級グルメです。滑らかな口当たりの太麵に、油で揚げたネギ、乾燥小エビ、ニラ、干しダイコン等を加え、素朴な風味と独特のしょっぱさがグルメに人気です。スープが羹(片栗粉でとろみをつけたスープ)に似ているため、大麵羹と呼ばれています。

臭豆腐

臭豆腐は台湾で流行中のB級グルメです。

こんがり黄金色に揚がった臭豆腐は、中がふんわり柔らかく、これに本場の台湾漬物を合わせれば、台中で欠かせない美食の登場です。

珍珠奶茶(パールミルクティー)

台中で絶対に外せないドリンクといえば、これの他にはないでしょう。馥郁と香るミルクティーに歯ごたえたっぷりのタピオカがベストマッチ。心に残る味です。

麻辣鍋

台中には有名な麻辣火鍋店がたくさんあります。独特のスープを吸い込んだ食材に、トウガラシ、紅山椒、緑山椒等の組合せは、多様な香りとほのかにしびれる辛さが味わえます。辛い物好きなら、病み付きになること請け合いです。

大甲芋頭

芋頭(タロイモ)の一大産地、台中大甲の芋頭は滑らかで柔らかな口当たりが自慢です。大甲芋頭で作られる芋頭酥(タロイモケーキ)、芋円冰(タロイモアイス)、蜜芋頭(甘く煮たタロイモ)等のスイーツはどれも台中独自の美食です。