グルメガイド
台中は活気にあふれ、産物が満ちる都市。豊かな文化、歴史があるだけでなく、グルメパラダイスでもあります。伝統の味でも、革新的な高級料理でも、台中なら驚きの満足が見つかります。
レトロな伝統の地元料理、食とエンターテイメントが集う多様な夜市、絶対に外せないお土産の数々、ミシュランの星付きレストランなど、台中では思う存分に探索することができます。じっくり味わってみると、一口一口に台中の良さと美しさが詰まっていることがわかるでしょう。
さあ！このおいしい発見の旅に、いっしょに出かけましょう！
ミシュランガイド
国際的影響力のある「ミシュランガイド」。その味を体験してみませんか？「ミシュランガイド」は美食家の間で、その街の食の指標となっています。
台中グルメマップには、有名な星付きレストランだけが載っているのではありません。一つ星は「近くを訪れたら行く価値のある優れた料理」、二つ星は「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」、三つ星は「そのために旅行する価値のある卓越した料理」を意味します。人気のお手頃グルメの指標である「ビブグルマン」では、価格以上の満足感が得られる料理を楽しめます。また、入選レストランは、ビブグルマンや星獲得の可能性も秘めているので、試してみる価値ありです！自分だけのグルメマップを書き込みに台中へお越しください。
ご当地グルメ
本場の地元料理を味わうことは、街理解の出発点と言えるでしょう。伝統市場は、地元住民にとってのグルメ集積地。台中を理解するには、まずお腹を満たすことから始めましょう！これら郷土料理は台中の人々の日常生活であるだけでなく、故郷を離れた台中人とってのふるさとの味であり、旅行者にとっては心に残る味の記憶です。
第四市場台湾伝統市場のデザインを活用 コーヒー、点心の新台湾スタイルを体験新たな命を吹き込まれた第四市場は、その歴史を引き継ぎ、文化体験空間へと変貌しました。伝統市場のコンセプトに基づいて開発されたコーヒー、点心を商い、昔の面影を残しつつ新たな表情を見せています。- 水湳市場台中の隠れた食の宝蔵を発見 ブームを引き起こす庶民グルメが大集合美食のラインナップがパワフルな水南市場は、地元密着の伝統市場です。営業時間は主に朝。韭菜盒（ニラお焼き）、冷麺、生煎包（焼きショウロンポウ）など、さまざまなB級グルメに早朝から行列ができます。
夜市のB級グルメ
伝統市場が閉まった後は夜市がバトンを引き継ぎ、グルメマラソンはノンストップ！台中のナイトライフでは、夜市は絶対に外せません。至るところにユニークなB級グルメがあり、人々を引き付けています。
大学の隣にある逢甲夜市は、台中を代表する夜市の一つです。タマゴパンケーキ、黒輪（おでん）、たこ焼きなどをつまんでエネルギーチャージ！同じく文教地区に隣接する一中街夜市には、定番の豊仁冰（かき氷）、チキンカツだけでなく、おしゃれな衣料品店もたくさんあり、ショッピング欲を満たすことができます。若者に人気の東海夜市では、雞爪凍（煮込みモミジ）、烙餅（ローピン）から肉円（バーワン）まで、どれもワンコイン。夜市のにぎやかな雰囲気を楽しみながら食べ歩きすることができます。
第三市場に隣接する忠孝夜市は、多様なグルメで有名。B級グルメ屋台だけでなくレストランも立ち並んでいます。人気の薏仁牛奶（ハトムギミルク）、土魠魚羹（土魠魚のとろみスープ）、もち米ケーキなど、どれも濃厚な地元味を楽しむことができます。旱溪夜市、廟東夜市に並ぶレトロな美食も外せません。夜市のB級グルメを通して、地元風情や美食を体験し、美味に舌鼓を打ちながら台中の情熱を感じてください。
お腹の準備はいいですか？宵闇で美味の饗宴をお楽しみください！
お土産ならコレ！
台中には、伝統の中華菓子からモダンな創作デザートまで、さまざまな種類のお土産があり、自分用でも家族や友人用でも、必ずご満足いただけるでしょう。
台中を代表し、国内外で人気の「太陽餅」の他、「タロイモケーキ」も抗いがたい魅力を放っています。台中市大甲地区のタロイモは台湾全土で有名で、一口毎にタロイモ独特の香りが感じられ、地元の特徴を強く表すお菓子です。定番の千層蛋捲（ミルフィーユエッグロール）、牛軋餅（ヌガー）、レモンケーキなどは、アフタヌーンティーのお供にぴったりです。お茶のギフトボックスや漆器は、エレガントなギフトです。
台中のお土産は、この街の文化と味を伝えるだけでなく、美しい旅の記憶を思い出させてくれます。
- タロイモケーキ台中市大甲地区で盛んに生産されるタロイモを使って、球状のタロイモケーキが生まれました。サクッとした皮に包まれる滑らかでフワフワのタロイモ餡は、一口で恋に落ちる美味しさ！国賓晩餐会のデザートや外交の場での手土産にも選ばれています！
- 千層蛋捲（ミルフィーユエッグロール）近年登場した千層蛋捲（ミルフィーユエッグロール）は、卵の風味豊かで繊細な味わい。コーヒーやお茶といただくと、おいしくて止まらなくなってしまうでしょう。さまざまな美しい見た目も、贈り物に最適です。
- 牛軋餅（ヌガー）「牛軋餅（ヌガー）」はソーダビスケットと、ミルクの香りが濃厚でベタつかないヌガーフィリングを合わせました。しょっぱさと甘さの組み合わせが絶妙で、サクサク食感と柔らかな食感が融合し、アフタヌーンティーの最高の伴侶です。
- レモンケーキ一般的なスイーツと比較し、レモンケーキは甘酸っぱく、さわやかな香りがあります。淡い黄色のケーキは、しっとりとした食感で、冷やして食べるとさらに美味しく、幅広い年齢層に愛されています。