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台中福泰桔子商務旅館内にある桔子西餐庁は、五つ星レベルの料理をリーズナブルに提供しようと、フランスで修行し、ル・コルドン・ブルーの料理ディプロムを持つ蒋念潔をシェフに迎えました。パスタ、リゾットからラムシャンク、豚足まで、食感におけるハーモニーと素材に忠実な味わいを表現しています。