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定位点

太阳堂老店25号

3892
电话
+886-4-22200012
传真
+886-4-22202975
地址
台中市中区自由路二段25号
网站
官方网站 FB粉丝团 部落格
类型
伴手礼

店家资讯仅供参考,详情请洽业者

特色 -

创立於1954年【太阳堂】由雷家三兄弟共同经营,将酥饼改良为太阳饼嚐起来饼皮酥香、麦芽馅Q软不黏牙,独特的风味深受大众喜爱。
历经半世纪,雷家三兄弟手中生产的太阳饼超过4.5亿个,可绕地球1圈绕台湾40圈;饼艺传家源远流长,目前第三代克绍箕裘遵循前董事长雷文雄先生一贯精神理念,以真心诚意待人的精神对待顾客,以细心呵护、关心自己小孩般的爱心对待糕饼,荣获多家媒体采访与报导。
推广台中太阳饼文化及纪念前董事长雷文雄先生一生全心奉献家庭及公司,特成立太阳饼文化馆,可以亲自动手做太阳饼、见识镇店之宝(家传杆面棍+创办人研发笔记)、品尝美味糕饼、趣味有奖徵答等,让您有个美好的知性之旅。

介绍

定位点
台中市唯一一家以纯手工打造的太阳饼店

全省各地名产何其多,长期以来台铁的列车上却单单只卖 台中名产太阳饼,显见太阳饼名气全省冠伦。另台中市通 往外县市的主要联络道路,太阳饼专卖店栉比鳞次,也显 现出太阳饼在台中市的糕饼产业中占有重要的份量。

创立於西元 1954 年的太阳堂老店,位於台中市自由路二段 25 号 ,
系由雷家三兄弟共同经营,第一个以太阳堂名称和太阳花标志注册登记饼铺。

太阳堂老店的历史传承,第一代父亲雷焱垚先生早年担任公职,由於某种因素辞退,转行接收一家饼店来经营,只做蛋糕与小西点,当时做得并不顺利,在经济的强烈压力下,时年十四岁的雷文雄先生第二代,便开始拜师学习制饼手艺,习得一技之长,并与父亲协力研发改良酥饼-太阳饼的前身,经历多年不断的研究开发,终於开发出现今皮薄、酥香、馅软、入口即化的口感,为往後传统制饼领域中,占有一席的地位。 

太阳堂老店的太阳饼,一直由创办人雷董事长,自原料的精选到产品严格管制,绝不经手他人,讲究纯手工制造,皮薄、酥香、馅软 。饼皮百多层,品嚐时入口即化、口感奇佳,馅软而不黏牙,这才是一块上等道道地地的 『 台中太阳饼 』。

历经数年,在三兄弟的同心协力下,凭着精湛的制饼手艺,特别「重视品质第一,商誉为先」的经营宗旨,针对市场需求为导向,完全符合大众口味为诉求,提供顾客最完善的服务,因而受到广大的的社会大众喜爱,不但打开市场销路,建立了良好的口碑,太阳饼这个名词因而传遍全省,成为着名的台中特产,而太阳堂也打响在市场上的名号。

雷氏兄弟踏入糕饼业已有五十余年的岁月,对於做饼的执着与情感也是根深蒂固、无可厚非,雷先生说:看饼的好坏就像看人一样,饼的皮就如同人的皮肤,好的皮肤就是白白嫩嫩、有弹性,反之,乾扁粗黑就不好,饼也是如此。所以太阳堂老店的师傅制作饼皮的功夫都相当地紮实,所做出的饼皮才能多达百多层,看起来十分匀称,摸起来有弹性,吃起来酥脆爽口。「皮薄、酥香、馅巧」的真实口感,才是太阳饼的优质美味!但是要有入口麦芽飘香的质感、美味,则必须以纯手工的方式制作饼皮才能显现出来。太阳饼皮经师傅们专业的柔捏制作而成,再包入以麦芽为主的馅,经过高温烘烤一块块香味四溢、内外皆美的太阳饼就此完成。

雷董事长认为,太阳饼是台中市特有的名产,应该将其特色及独特口感完整保存,并加以发扬光大。 本公司的糕饼名闻遐迩,曾荣获多家电视台及广播公司的采访与报导。 历经半世纪,太阳堂老店始终坚持高质感、高品味路线,赢得广大消费者的支持与爱护。

「以真心诚意待人的精神对待顾客,以细心呵护、关心自己小孩般的爱心对待糕饼。」 
是董事长雷先生一贯的精神,就是这样的理念,本公司才能在众多太阳饼店中,始终保持领先的地位。

 

太阳堂文化馆

巧艺薪传‧过一个充满知性与文化之旅

太阳堂创立於西元 1954 年,当时年仅十四岁长兄雷文雄先生,因家庭经济拮据中断学业,因而北上习得制饼手艺,雷师傅凭着自己的努力及智慧,很快7个月就升格为制饼师傅。在他退役後找来二弟和三弟一起共同经营太阳堂,也创造太阳堂太阳饼销售奇蹟,太阳饼广受消费者的喜爱。 

纪念雷师傅一生全心奉献家庭及公司,他最大的愿望是将台湾糕饼文化代代相传,逐於成立太阳饼文化馆,本馆融合参观、DIY教学实作等,将太阳饼历史做最佳诠释。

太阳饼文化馆有趣行程,包含亲自动手做太阳饼、导览人员解说、品尝美味糕饼、有奖徵答等活动,深具寓教於乐!! 


 

营业时间

星期日: 08:00 – 22:00
星期一: 08:00 – 22:00
星期二: 08:00 – 22:00
星期三: 08:00 – 22:00
星期四: 08:00 – 22:00
星期五: 08:00 – 22:00
星期六: 08:00 – 22:00

如何抵达

服务设施

  • 信用卡
  • 国民旅游卡
  • 网路
  • 套装行程
  • 宅配服务
  • 解说简报
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TripAdvisor

旅客评等:4 5 则评论 我要评论

旅客评等

  1. 0 糟透了
  2. 0
  3. 1 一般
  4. 2 非常好
  5. 2 很棒

旅游类型

  1. 0 商務出差
  2. 0 伴侶旅行
  3. 3 單獨旅遊
  4. 0 家庭式
  5. 1 好友出遊
  • VincentL4194

    旅游类型:

    來到台中老店太陽堂

    旅客评等:5 2019-08

    來到台中老店太陽堂、來到台中務必品嚐太陽餅、蜂蜜口味太陽餅超級好吃、每次都要吃上兩個才會滿足、當伴手禮首選
  • t86841283

    旅游类型:

    單獨旅遊

    賣太陽餅

    旅客评等:4 2018-07

    台中有好多間賣太陽餅的店,到底哪間是老店也不知道了。其實口味也都大同小異,問在地人他會告訴你哪一間最好吃。
  • barryLIAW

    旅游类型:

    單獨旅遊

    風味傳統又獨特的美味

    旅客评等:5 2019-02

    好久沒吃了最近經過、這間門牌「25」 店員告訴我他們有兩種不同口味 傳統口味:用豬油製作 蜂蜜口味:不用豬油只加入蜂蜜成為素食! 店員的推薦我買了一盒蜂蜜口味! 同事吃了都說好吃! 隔了兩天我才打開一包來吃!...
  • HiroshiM02

    旅游类型:

    好友出遊

    太陽餅以外も充実

    旅客评等:4 2019-10

    台北名物の太陽餅はもちろん、日本から輸入されて名物となったレモンケーキや台湾らしいパイナップル味の羊羹など台中らしいお菓子のお土産が手に入ります。
  • Acaxap

    旅游类型:

    單獨旅遊

    案外知られていない・・??

    旅客评等:3 2019-02

    散策中に見付けたスイーツ店?太陽餅やパイナップルケーキ等‥甘党には嬉しい台湾菓子が並んでいて、試食も出来ます。現金のみですが、種類多くてココも選ぶのに迷いました。

免责声明:这些评论是旅行者个人的主观评论,并不代表台中市政府观光旅游局及TripAdvisor的意见。

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