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定位点

老雪花斋

电话
+886-4-25222713
传真
+886-4-25276833
地址
台中市丰原区中正路212巷1号
网站
官方网站 FB粉丝团
类型
伴手礼

店家资讯仅供参考,详情请洽业者

从更子(1900)年到现在, 台式糕点专业店。(本篇图文来自老雪花斋官网)

介绍

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老雪花斋
老雪花斋
西元1900年,吕水先生的饼舖开业,在六位秀才齐聚, 吟诵出「花香天下中秋桂,雪映庄前腊月梅」这句对联,原欲以以「桂」﹑「梅」两字为名,以「斋」为号,为庆贺开业而取名「桂梅斋」,却因台湾气候未见下雪之故,众人在磋叹意境美中不足之际,由刘晓邨先生灵机一现﹑大笔一挥,「雪花斋」店名於焉诞生,成为地方的一段佳话。
老雪花斋
在还没有电气烤炉,烘焙糕饼须严格控制炉火, 随时翻转糕饼以防烤焦的年代,吕水先生以单面烘烤糕饼的构想,研发出外型雪白,饼皮经烘烤後膨胀凸,进而破开形成层次片片分明的雪白绿豆沙月饼, 呼应店名将之命名为「雪花饼」,昵称「绿豆椪」,并於日据时代大正15年的台湾区糕饼展中获奖, 从此绿豆椪响遍全台。
老雪花斋
民国48年世代传承。吕水先生的长子与次子沿用「雪花斋」的店名自立门户,吕水先生则将自己仍继续经营的「雪花斋」加注一「老」字,成为「老雪花斋」,以便顾客区隔,之後历经两代的传承,至民国89年,成立登记「桂梅庄老雪花斋兴业有限公司」,以制度化的经营,向下一个百年迈进。
老雪花斋
从庚子年(1900)到现在
吕水先生(阿水伯)创立的老雪花斋
绿豆椪的传奇
咸蛋糕的故事
甜而不腻、吃法多元的鸭蛋卷
冰沙饼、红烧饼的双重奏
入口即化,品味人生四喜的四喜糕
古早味的土凤梨酥
雪花三宝..麦芽饼、蒜蓉饼、杏仁酥
台式糕饼专业店,等您来发掘更多的故事

 

营业时间

星期日: 08:30 – 21:45
星期一: 08:30 – 21:45
星期二: 08:30 – 21:45
星期三: 08:30 – 21:45
星期四: 08:30 – 21:45
星期五: 08:30 – 21:45
星期六: 08:30 – 21:45

如何抵达

服务设施

  • 宅配服务
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