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双珍凤梨酥

4818
电话
+886-4-22208666
传真
+886-4-22231860
地址
台中市中区台湾大道一段316号1楼
网站
官方网站
类型
伴手礼

店家资讯仅供参考,详情请洽业者

特色 -

台湾双珍食品创办人,只做单一最能代表台湾的伴手好礼:双珍台湾顶级凤梨酥。

我们坚信,创作美食最重要的就是食品安全,其次才是美味!美食要能与家人一同分享,一同与好友朋友分享,安安心心的,才能将美食与大众分享!

正本清源,台湾凤梨酥的发源地在台中,也是台中市百年来最传统最道地的在地名产,而临近的八卦山台地种值了台湾最好的各品种凤梨,提供了100%最好的凤梨馅原料!

2014年的台湾,一连经过了三次彻底让美食宝岛崩解的食安事件,各位好朋友们、我们开始思考我们到底要吃什麽?

双珍 是全新的品牌,一直到2014年10月才开始完全进入量产的台湾凤梨酥礼品(伴手礼)专卖店,有幸在食安风爆中有责任也有义务和其他有志的业者一同担负起重振台湾美食与食安的重责大任,双珍不会走食品工业化的路,而是反仆归真,追寻大自然之初使,追寻食物的本心!

介绍

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能代表台湾的食品名产,不二话说,就是凤梨酥。凤梨酥,百年前发源台湾台中,经过了多年来的演变,原来纯凤梨水果原料的制作,为了节省成本,开始有师傅加入冬瓜、白萝卜来制作凤梨馅!但冬瓜及白萝卜不可能有凤梨味,所以制作过程中就加入香料,所以有了这事实的笑话,虽名为凤梨酥却没有凤梨!

近年来,为了端正凤梨酥没有凤梨,或是为了强调100%使用凤梨水果制馅的原因,而有了土凤梨的名号所制作的凤梨酥!然、为了区隔那不用凤梨或是掺了冬瓜或白萝卜的凤梨酥(口感细致),却刻意将凤梨切条、切丝、切块,制作出粗丝的口感以有别於传统的凤梨酥,这就是大家在市面上到处可见土凤梨酥的由来。

然,双珍创办人杨师傅不认为凤梨酥该如此制作,纯正的凤梨水果制作的凤梨酥不应为了区隔传统不用凤梨水果的凤梨酥而去制作粗丝的口感,杨师傅坚持好的纯天然凤梨水果制作的凤梨酥必须是细致、也必须入口即化!也就是达到酥、软、香、滑、嫩的境界!
 
说到土凤梨,其实指的就是是台凤一号、二号及三号这三个品种(其实都是改良品种。台湾并无原生种的凤梨,凤梨原生於南美洲,早年由荷兰人引进)。一般的印象可能认为土凤梨很酸,其实不然,完熟的土凤梨其实甜度都高达十四、十五度以上!反而像大家熟知的十七号(金钻凤梨)完熟的甜度才十三度左右。

所以了解了这土凤梨的特性,使用完熟的土凤梨,加上制程上的变更,就能做出细致且果香丰富的双珍凤梨酥!

双珍凤梨酥    双珍凤梨酥

双珍凤梨酥

  • 不加任何化学品质改良剂
  • 不加任何抗氧化剂
  • 不加任何人工化学合成香精
  • 不加任何防腐剂
  • 100%只用纽西兰纯天然奶油

完全不加任何冬瓜,完全100%使用台湾凤梨自制凤梨馅,
细致香软、微酸中带甜、适甜中带着丰富层次的果香!

任何一滴凤梨汁100%完全入馅,果香浓郁满满  

这就是纯粹使用纯天然水果制作的凤梨酥

只做高品质人吃的美食甜点,全新、代表台湾的美食----台湾好酥!

 

营业时间

周二~周六 AM9:00~PM6:00

消费资讯

双珍精美禮盒8入$360
双珍精美禮盒16入$720
双珍台灣禮盒10入$480

预约/注意事项

采纯天然食材制作,为了让顾客吃到最新鲜好吃的凤梨酥,目前为接单生产制,欢迎来店预购或电话预约订购!

如何抵达

服务设施

  • 信用卡
  • 宅配服务
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