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定位点

陈允宝泉-草悟道店

电话
+886-4-23027552
传真
+886-4-23027562
地址
台中市西区向上北路136号
网站
官方网站 FB粉丝团
类型
餐饮 伴手礼

店家资讯仅供参考,详情请洽业者

陈允宝泉拥有110年历史,传承至今已经第5代,历代坚持【以心制饼】,老板说:“做饼就要像要做给家人吃的,所以用料都要用最好的!”。1983年更用一款和菓子【御丹波】打败日本大师,荣获【天皇赏】,同时也是小月饼、蛋黄酥的创始店。除了台中自由路老店,也在台北101大楼、台北车站开分店,去年更结合文创产业,於台中【草悟道】开设日式怀旧风格的草悟店,吸引无数游客、部落客和媒体报导,已经成为台中旅游的必踩景点之一。

介绍

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1908一代陈允 -- 丰原起家 烘焙的火,每天清晨在丰原点燃 第一代陈允在丰原三角街仔叫卖糕饼 家家户户最熟悉的甜点莫过「糕仔」、「米香」 当时面粉非常珍贵,非富贵之人吃不起 於是传统的「糕仔」、「米香」成了平民百姓的每天的甜点 挟着着浓厚人情,一口一口咀嚼回味至今   1943二代陈金泉 -- 东京开源 传至第二代陈金泉继承父业,每天背着两箩糕饼去东势沿街叫卖。 1940年时,陈金泉先生带仅有的现金31块还有一包糖远赴日本工作, 因缘际会陈金泉先生学会了制作麻糬的方法与技术,便在东京卖起【大福麻糬】,并於东京创立「宝泉制菓本舖」涌出台湾的骄傲,「御丹波」在和菓子大赛拿下最高殊荣日本天皇赏,後续更研发出京都名菓「桃山香柚」令人垂涎。   1975三代陈增雄 -- 台中传承 第三代陈增雄在号称饼窟中的丰原糕饼街中正路上创立「台湾宝泉本店」 1976年成功改良传统月饼,以日式烘焙佐高级白凤豆沙与时俱进 研发出大小适中的「小月饼」, 多层次酥皮与清香微甜的内馅成就经典好滋味。 亦系全台湾首家小月饼创始店。而『以心作饼』的态度,不断创新、改良,提供给消费者全新的饮食文化与享受。   2015四代陈坤宏 -- 台湾创新 台湾糕饼声名远播,台中更是台湾糕饼故乡 第四代陈坤宏赴日学艺,将糕饼技艺提升更高层次 发挥百年创新的精神,不惜以顶级奶油、坚持纯手工 制作多层次低糖「太阳饼」荣获台中「金口碑奖」,更赢获所有饕客挑剔的味蕾。 并於2013年,将原本宝泉的店名上,加上第一代陈允先生的名字,成立「陈允宝泉饼店」,表达饮水思源、代代相传的精神。 这几年「陈允宝泉」陆续於「台北微风广场」、「101大楼」、「圆山饭店」、「中正纪念堂」、以及「台中草悟道」开设销售据点,深受陆客及各国旅客的喜爱,网路电商及香港厂商也不断寻求合作。「陈允宝泉」不仅已踏稳百年老店的脚步,更向「世界极致美食品牌」的大路迈去。   2016五代陈溢辉、陈睿智 – 守旧革新 第五代陈溢辉、陈睿智,留学後回到台湾参与家族事业, 从学徒开始与父亲一起改良台中特产「太阳饼」。此外,每一项糕饼从馅料开始用心烹煮,饼皮也坚持必须一层一层揉捏,用心做好每样产品,只为了能够呈现给顾客最美味的视觉与味觉飨宴。这百年来,陈家坚守「手工品质」、「不添加防腐剂」,以及「以心做饼」的态度系传承百年不变的信仰。   ↓↓↓更多认识我们 www.chenyunpaochuan.com.tw   陈允宝泉 荣获各项大赏 经济部评选优良百年老店 经济部百年老店诚信传承 宝泉小月饼、蛋黄酥、中秋月饼连获金牌奖 「天下第一酥」最佳元气赏 凤梨酥、太阳饼、牛轧糖优良品质认证标章 台中市政府-大台中厚礼数首选 台中市政府食品安全-食在安心烘焙店 十大伴手礼首奖 十大伴手礼票选活动-最高荣誉金口碑奖

营业时间

星期日: 11:30 – 21:00
星期一: 11:30 – 21:00
星期二: 11:30 – 21:00
星期三: 11:30 – 21:00
星期四: 11:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 21:00
星期六: 11:30 – 21:00

特色

陈允宝泉-草悟道店

陳允寶泉-草悟道店

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如何抵达

服务设施

  • 信用卡
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  • 冷气空调
  • 宅配服务
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