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树合苑

电话
+886-9-75817250
地址
台中市北区中清路一段101号
网站
官方网站 FB粉丝团
类型
餐饮 伴手礼 休闲娱乐

店家资讯仅供参考,详情请洽业者

隐身水泥丛林 自给自在的城市绿洲

紧邻车水马龙的加油站,另一头则是霓虹灯闪闪发亮的养生会馆,夹在这两处繁忙空间中,披着草绿色与白色铁皮的树合苑静静地安坐,低调不起眼的模样,常让初次造访者一不小心就错过它。

但当你踏入一探究竟时,会对眼前的空间感到惊艳不已,手作厨房、阅读区、咖啡厅、有机商店,还有一座都市中罕见的生态厕所。放眼望去,处处种满了绿色植物及蔬菜,自给自足的树合苑,俨然城市中的现代桃花源。

介绍

定位点
树合苑 TreeHope EcoHub
隐身水泥丛林 自给自在的城市绿洲
作者 / 张名榕  摄影 / 傅国志
树合苑是旧屋绿改造的节气建筑,前身的钓虾场.
紧邻车水马龙的加油站,另一头则是霓虹灯闪闪发亮的养生会馆,夹在这两处繁忙空间中,披着草绿色与白色铁皮的树合苑静静地安坐,低调不起眼的模样,常让初次造访者一不小心就错过它。但当你踏入一探究竟时,会对眼前的空间感到惊艳不已,手作厨房、阅读区、咖啡厅、有机商店,还有一座都市中罕见的生态厕所。放眼望去,处处种满了绿色植物及蔬菜,自给自足的树合苑,俨然城市中的现代桃花源。

源於有机市集 推广生物价值观
树合苑的起源要追溯到2007年创立的合朴农学市集,也是全台第一座有机市集,创办人陈孟凯经营休闲农场时结识许多农夫,深感有机小农生存不易,得共同合作才能找出活路,因此创立了合朴市集,希望藉由生产者与消费者面对面交流,建立买卖双方的信任感,让大家更认同有机食材的营养与安全价值。树合苑即爲合朴市集的延伸,市集之外的时间,消费者能来这里购买有机产品,树合苑也经常举办课程活动,帮助消费者认识食物的本质,学习「生物价值观」的重要性。
货柜与二手材料打照的雨林咖啡馆

树合苑的前身是一处钓虾场,设计团队秉持「朴门」的设计理念,大量使用二手材料,像是用旧栈板制作木墙面及使用货柜屋等等,赋予废弃资材新生命,同时应用「太子楼」的建筑形式,引导冷热空气充分对流,搭配大量的绿色植栽,使得室内空间清凉通风,不需使用空调。钓虾场原有的大水池,树合苑没有填平,而是顺应地形,巧妙地将水池打造成高低起伏的「树池书坡」,摆放独立书店书籍,让它成为一处可以阅读及演讲的开放性场域。
树合苑 合朴农学市集 创办人 陈孟凯博士

注重环保的树合苑不仅收集雨水来浇灌植物,还拥有一座乾湿分离的生态厕所,三间厕所每次仅开放一间,使用四个月後就会关闭半年,让排泄物与稻谷、木材、微生物菌等分解资材行发酵作用,最後变成发酵完熟的黑色土壤,作为肥料使用。树合苑的废材再利用还反映在许多细节中,像是由漂流木及竹筷制作的壁灯及汽车零件组成的时钟等,在在展现出树合苑维护生态的精神。 

从雨林咖啡看屋顶雨水回收湿地池

有机手作 追求可持续的幸福生活

强调「做中学」的树合苑,每周都会举办手作课程,邀请有机小农来教消费者做豆腐、豆浆、黑木耳汁等有机食品,透过手作让消费者更了解有机农业的意义与价值,培养「社群力」的同时,也带动「经济力」,人们愿意付钱购买安全有机的农作物,才能鼓励更多小农投入有机栽培,对土地更友善,带给消费者更优质的食材。

豆腐手作班@厨艺教室

陈孟凯表示,「树合苑」就是在绿色生态环境里,人们为了追求可持续的幸福生活而聚集互助的园地,透过树合苑,希望能让人们思考,无论你吃什麽或买什麽,生活中每个选择都在投票,投给友善环境或投给破坏环境,如果你也想为这块土地尽一份心力,仔细想想再做选择,如此一来每个人都能发挥力量,齐心协力让生活更美好


屋顶雨水回收湿地植栽

营业时间

星期日: 10:00 – 18:00
星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 10:00 – 18:00
星期四: 10:00 – 18:00
星期五: 10:00 – 18:00
星期六: 10:00 – 18:00

如何抵达

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