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定位点

沁园春

289
电话
+886-4-22200735
地址
台中市中区台湾大道一段129号
网站
官方网站 FB粉丝团 部落格
类型
餐饮 伴手礼

店家资讯仅供参考,详情请洽业者

沁园春,西元1949年随国民政府迁台,带来专属无锡蒋家的真味细活,传承江浙菜与上海菜的一脉特色。「沁园春」是由当年中央研究院士吴稚晖先生命名并亲笔题字,将咏怀作诗的文人雅宴所感受到的舒畅,比拟团聚分享的美馔飨宴一样沁入心脾,店址位於台中市中区台湾大道上,历经70余年的岁月至今从未搬迁,从政商名流的宴客场所,到凝聚情感的日常家宴,保留了前世纪的饮食记忆,延续来用餐的每一家子独一无二的美好回忆。

至今仍由三房大儿子蒋少炎先生独资,由第四代生力军—蒋珑及郭文章学习经营与传承。以老面的基底、坚持每日手工制作银丝卷和各式蒸饺、咸、甜包子。招牌菜色沿袭了江浙菜「浓油赤酱」的传统特色,如宁式鳝糊、河虾仁、无锡肉骨头、宁式鳝糊等,深受饕客们的喜爱,也是许多来自日韩、香港、本地的自由行旅客到台中必访的餐厅,更获《台北台中米其林指南2020》推介的殊荣。

介绍

定位点

《台北台中米其林指南2020》推介店家
 

草创之初

西元1949年随国民政府迁台,开启沁园春元年,源自无锡蒋家的真味细活,传承江浙菜与上海菜的一脉特色,「沁园春」是由当年中央研究院士吴稚晖先生命名并亲笔题字,将咏怀作诗的文人雅宴所感受到的舒畅,比拟团聚分享的美馔飨宴一样沁入心脾,店址位於台中市中区台湾大道上,历经70余年的岁月至今从未搬迁,从政商名流的宴客场所,到凝聚情感的日常家宴,保留了前世纪的饮食记忆,延续来用餐的每一家子独一无二的美好回忆。

 

经典菜品

江浙菜是中式料理最具代表菜系之一,为传承其料理精随,我们坚持手工烹调的程序,以炒、炸、烩、蒸、烧、焖等手法展现师傅的真功夫,菜色呈现鲜美醇厚的真味与食材风貌,如同欣赏自然风光的江南风情;除了江浙功夫菜,亦有讲究绝活的招牌面点与各式咸、甜包子,足以称为经典的美味佳肴经得起时间的淬炼,精工细活绝不马虎,将最诚挚的心意传达於每位座上宾。

 

老面  细活  美馔

至今仍由三房大儿子蒋少炎先生独资,由第四代生力军—蒋珑及郭文章学习经营与传承。以老面的基底、坚持每日手工制作银丝卷和各式蒸饺、咸、甜包子。说起蒋故总统锺爱的菜色,如西湖醋鱼、无锡肉骨头、和招牌炒鳝糊等,是开店至今仍为人所称许的功夫菜。

 

飘香美味
特色点心与招牌菜色如「千层糕、八宝饭」、「无锡肉骨头」、独门绝活-师傅手炒「豆豉辣椒酱」特别提供宅配寄送服务,让怀念着江浙菜的朋友也能尽享美味。

 

营业时间

11:00-14:00 / 17:00-21:00 (最後点餐到20:30)

特色

真功夫与细腻手艺,将最诚挚的心意传达於每位座上宾

師傅用心製作麵點

入門左側的半開放式廚房展示師傅一手的道地真功夫,堅持每日手工製作小籠包及麵點,巧藝融入料理的色香味,在這裡經年累月的保存與延續江南傳統料理,每日推出道道招牌與經典。
质朴中式风用餐区

用餐座位區

用餐座位區以簡潔質樸的中式裝潢,搭配復古式沙發,特殊格局見證了曾改制為西餐廳的獨特記憶,經過第三代的傳接及第四代的改革,依舊不變的是唇齒留香、讓人一再回味的獨門技藝。

消费资讯

* 內用加收1成的服務費
* 10人或團體用餐,提供宴客桌菜菜單
* 自備酒品不收開瓶費,可為顧客準備酒杯及提供冰塊

预约/注意事项

【外带自取-线上点餐】▶https://lin.ee/I8QJyhV 亦可来电订购
* 用餐时间90分钟(不分平假日)订位位子保留10分钟
* 10人以上桌菜无限制用餐时间
* 贵宾订位专线:04-22200735
* 线上订位:https://inline.app/booking/QYC1949
Facebook粉丝专页(私讯):https://www.facebook.com/Qinyuanchun/

如何抵达

停车资讯

无特约停车场,附近有付费停车场或路边停车格
1) 台湾联通停车场 第一广场:台中市中区绿川西街135号六楼地下三楼至地下
2) Times 台中自由路停车场:台中市中区自由路二段26号

服务设施

  • 信用卡
  • 国民旅游卡
  • 餐饮
  • 冷气空调
  • 宅配服务
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