催生「花博餐」序曲 「花之飨宴」邀36名厨品嚐在地食材18道料理

台中市政府观光局今(21)日邀请36位来自全国各地主厨前往雾峰林家花园参加「花之飨宴」，品嚐由在地主厨使用在地食材创作的18道料理，并认识台中的各种高品质新鲜农产。观光旅游局长陈盛山表示，「花之飨宴」是台中推出「花博餐」的序曲，希望全国主厨品嚐後激发更多创意，运用台中食材料理，於台湾美食展的「得食台湾主题展」展出，为2018花博找出最有特色的「花博餐」。

市长林佳龙今晚也到场共襄盛举，他表示，美景一定要美食，不然一定「欠一味」。这次行销花博，把台中在地食材做成四季花博餐，并在雾峰林家花园大花厅品嚐「花之飨宴」，心中的诗句油然而生：「此景何处寻、唯有台中行，美食伴佳人，雾峰大花厅」。

林市长也透露，日前面包师傅吴宝春才前来拜访，决定在台中开面包旗舰店，并结合花与面包，创作花博糕点。台中的主厨都是「吴宝春等级」，花博餐一定能征服国内外观光客的味蕾，爱上台中。

雾峰香米、南屯麻薏、大甲芋头、新社香菇、大坑麻竹笋、太平荔枝、东势高接梨及梨山高丽菜等，都是台中远近驰名的优良食材。为了让主厨们深入了解台中食材，观光旅游局今明两天带领主厨前往外埔参访葡萄酒庄、天麴猪畜牧场、大甲稻米、雾峰香米、杏鲍菇农场、东势食用花卉等，让国内外的名厨了解台中小农的有机蔬菜、水果等栽植环境，藉此媒合主厨采用台中农产品，创造农业商机。

观光旅游局长陈盛山表示，在「花现台中」彩绘机之後，藉由「2016台湾美食展」寻找花博餐特色料理，要为2018台中世界花博引进另一波宣传活动。他并期待透过台湾美食展平台，个主厨集思广益，为花博找到最佳餐食，花博期间，台中12家饭店将呈现12套各有特色的花博套餐。

台中市政府与交通部观光局、台湾观光协会合作，於8月份的「2016台湾美食展」中策划「得时台湾主题馆」，推广台中在地特色食材。「得时台湾主题馆」历年来都择一主题县市，由全国48名主厨分别就春夏秋冬四季做出最得时的特色佳肴，介绍在地食材与特色料理。

台湾观光协会会长赖瑟珍表示，台湾美食展举办20多年，今年以纯真台湾为主题，展出食之艺、食之器、食之材、食之育，让民众看得到、闻得到、也吃得到美食，是美食界年度盛会，陪合中台湾的观光推展，让观光客想到吃，就想到中台湾。

观光旅游局表示，为行销台中市的特色美食文化，以「食在地、吃当季」的理念，来运用在地食材烹调出美食，吸引国内外观光客前来台中市品嚐好料理，欢迎全国民众於8月5日至8月8日参加「2016台湾美食展-得时台湾主题馆」，体验全国知名主厨经心制作的各式美味佳肴，探访台中在地好滋味。