为传承台湾糕饼文化，市府经济发展局举办「2016台湾金饼奖烘焙竞赛」，祭出高达57万总奖金，经过激烈的初赛後，从110件糕饼作品中，评选出入围店家，今日举行颁奖典礼。

绿豆椪组由碧硕公司荣获第一名「金饼奖」，新采食品第二名「金艺奖」，台北犁记饼店第三名「金钻奖」；太阳饼组由义美饼店荣获第一名「金饼奖」，如邑堂饼家第二名「金艺奖」，多喜田食品第三名「金钻奖」。

台中市副市长张光瑶恭喜得奖店家，他表示，业者用心制作糕饼，品质优良，送礼自用两相宜，鼓励大家多多支持，将台中糕饼的美味发扬光大。

市府经济发展局表示，台中素有「糕饼故乡」的美誉，「台湾金饼奖烘焙竞赛」迄今办理第三届，已成为台湾糕饼的指标性大型烘焙竞赛，深获糕饼业者与民众热烈回响。

今年竞赛参赛作品，从初赛至决赛，无论是用料比例分配、手艺、烘焙过程等，皆有高水准的表现，现场实作的决赛设计，更展现出师傅长年的烘焙经验成果及临机应变反应，除了馅料、油皮与油酥的黄金比例拿捏外，也考验烘焙技巧的掌握，让汇集糕饼界巨擘的评审团队陷入激烈讨论。

得奖及入围的店家将优先入选为「2018台中世界花卉博览会」糕饼展览馆参展店家，发挥台湾糕饼传统技术与烘焙创意。而民众引颈期盼的「太阳饼文化节」10月15日将於文心森林公园盛大登场，推出买一送一等各项超值优惠，邀请民众将台湾金饼通通带回家。