客委会表示，客家人早年多从事劳动工作，因出汗多需补充盐分维持体力，因此喜欢以腌制菜类，如酸菜、梅乾菜等，作为食材入菜，本次活动邀请大屯客家协会理事长黄子勇、青年新创客家事业代表等介绍并分享客家天然食材及料理典故，展现客家敬天惜物的饮食文化。

此外，现场也安排客家创意米食及客家文创品DIY，透过讲师分享客家文化及素材，及民众动手DIY方式，体验客家文化的趣味。包括市府客委会主委刘宏基、立法委员黄国书、市议员郑功进、邱素贞、李中及市议员何敏诚服务处代表及东区区长江惠雯等人，也到场同乐。

市府客委会刘主委表示，市长林佳龙非常重视与关心都会区的客家乡亲，客委会首次结合东区公所办理今日客家民俗文化活动，今天特别供献120斤的红龟粄庆讃大仙公客家义民爷圣诞，除了为缅怀客家忠义精神，更希望在都会区推广客家文化。

东区江区长表示，今天活动以「多元乐活 精彩好客」为主轴，将客家精神以更宽更广的面相推展出去，期待能从火车站为轴心的忠孝公园出发，提倡客家传统慢食、慢游、慢活的生活新方式，让客家文化融入市民的日常生活中。