今日开幕式包含市长林佳龙、观光旅游局长陈盛山、经发局主秘蔡珍珍、市议员赖佳微、台中市糕饼公会理事长周子良、北区区长陈宝云以及花博吉祥虎妈都亲自出席，立委江启臣与黄国书皆派员与会。林市长与糕饼公会理事长周子良、观光旅游局长陈盛山在虎妈的陪同下制作花博饼，随後由林市长颁奖表扬通过食安认证的糕饼业者。
 

林市长说，台中是糕饼故乡，配合花博，许多糕饼业者结合花卉推出有创意的花薄饼，今日也在现场展售。台中市有得天独厚有好天气、水质、土壤，产出优质的农产品，加工後成为世界有名的糕饼。政府也透过优良产品认证表扬重视食品安全的业者，促使业者自律、让消费者有信心，也可增加销售量与产值；林市长也许下愿望，希望今日销售额突破1000万，创新高！
 

为推广台中糕饼，经发局推出「2017台中糕饼节」活动、「金饼奖」选拔活动，为迎接花博，更鼓励业者创作「花薄饼」参赛。因此，今年太阳饼文化节，首推各式花博饼，透过以花入饼主题，邀请民众抢鲜品嚐最美味花博饼。

为了推销台中优质糕饼，今日「太阳饼文化节」延续糕饼活动热潮，除了有超过1万份买一送一优惠，还搭配消费满额活动，把「限量糕饼提袋」带回家，更可参加电动机车、50寸电视、PS4+VRX、平板电脑等大奖摸彩。
 

经发局表示，今年从大甲、台中、丰原所规划的台中糕饼节系列活动，各种优惠好康让台中市的外县市甚至是外国的观光客都指名要带台中市的糕饼回家当伴手礼，台中也将在2018台中世界花卉博览会中，将以更科技化、更丰富的糕饼花飨馆方式呈现，邀请民众踊跃参与，分享幸福。