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温泉料理厨艺竞赛决赛出炉 打造最优质温泉观光飨宴

更新日期:2015-11-30 5482
温泉料理厨艺竞赛决赛出炉 打造最优质温泉观光飨宴

2015台中好汤‧飨浴国际系列活动「食在幸福─创意温泉料理及温泉木桶创意便当」厨艺竞赛昨(28)日进行决赛,全国各大专院校20名烹饪好手同场竞较劲,最後选出各组前三名,青年学子纷纷展现创意及巧思,设计美味可口的专业料理,打造最优质的温泉观光飨宴。

2015台中好汤‧飨浴国际系列活动「食在幸福─创意温泉料理及温泉木桶创意便当」厨艺竞赛昨(28)日进行决赛,全国各大专院校20名烹饪好手同场竞较劲,最後选出各组前三名,青年学子纷纷展现创意及巧思,设计美味可口的专业料理,打造最优质的温泉观光飨宴。

台中市政府观光旅游局今年首次举办温泉厨艺竞赛,徵求校园烹调高手报名,共有40多件作品参赛,经书面审查分别选出「创意料理组」10名、「创意木桶便当组」10名,分别来自佛光大学、南开科大、圣母医护专校、侨光科大、南荣科大、远东科大及稻江餐饮管理学院等校,并於昨日在侨光科技大学中餐专业教室举行决赛。

经过二小时的烹调,最後评审结果,创意料理组第一名为彭冠嘉与游博俊、第二名为陈加兴与杨博宇,第三名为蔡铭洋与王禹璁;因作品表现优异,特别增加蔬活奖及视觉奖,蔬活奖为李晨豪与黄敬博,视觉奖则为陈子平与谢承翰;创意木桶便当组第一、二、三名分别为李俋諠、范艺薰及杨博宇。

结果出炉後,由观光旅游局长陈盛山进行颁奖,分别颁发奖金及奖状鼓励,陈局长表示,这些优秀的得奖作品将纳入温泉美食手册内,提供爱好温泉美食的民众及饭店业者参阅。

陈局长指出,温泉观光是台中市的观光发展重点项目,其中温泉美食更是重要环节,因此透过产官学资源结合,举办温泉料理厨艺竞赛,盼藉此共同打造最优质的温观光飨宴。

观光旅游局表示,厨艺竞赛分为「创意温泉美食组」及「温泉木桶便当组」二组进行决赛,由四位产官学界专家组成的评审团进行评选,选出各组前三名,每组第一名获得奖金2万元,第二名1万5000元,第三名奖金1万元,其余均颁发2000元奖金。

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