观旅局长陈美秀表示，台中今年新增4家米其林新入选餐厅，是目前仅次於台北拥有最多米其林餐厅的城市，无论是家传料理、创意美食、巷弄小吃，或闽、湘、粤、川等中式风格，甚至法、义、越南、新加坡等各国料理，隐藏在各个行政区的特色美食陆续被发现，店家对料理的用心与努力持续受到饕客监赏与市民肯定，相信日後这些新入选餐厅都有潜力进入年度米其林指南中，让台中持续成为美食观光之都。

观旅局表示，在地特色美食餐厅已成为观光旅游亮点及吸引游客到访诱因，为开拓国际观光市场及带动美食外交，台中市与交通部观光署共同邀请Kierra Summer、Daniella Atkinson及Kaye Cabigting三位加拿大户外旅游、美食领域网红至米其林星级「盐之华」法式餐厅用餐，以有温度、亲切、令人有熟悉感的料理，邀请来宾体验台中市真诚的美味与专业服务品质。

观旅局说明，用餐当日「盐之华」餐厅主厨黎俞君亲自向网红们介绍餐饮特色及食材来源，网红们得知黎主厨为全台第一位摘星的米其林女主厨，高兴表示为台湾女性感到骄傲，并询问主厨身为这样的头衔是否带来挑战和光环，而主厨也以「持续过好每一天、做好每一道料理」回应，诚挚表现制作料理初衷，席间每道餐饮也呈现出台中美食观光吸引力，来宾纷纷表示感谢有如此特别的用餐旅程。

观旅局分享，位在北屯区的「阿禧师怀旧餐馆」以鹅肉料理着称，以腌制、烘烤、糖燻的制作方式，使鹅肉多汁可口，还有最具特色的鸭肉香肠。另位於北区的「瀞」，以生活中的茶为主角，融合各国现代技法烹调菜式，并运用多款茶汤饮品，带出食物风味。位处西区的「卉寓」英文名是荷兰语的「家」，营造如居家舒适感，季节性菜单以台湾家常料理为基础，融合西式烹煮技巧，呈现料理新风味。而同处西区的「在来」以碗粿料理为代表，历经三代传承手艺，每日研磨的米浆蒸制碗粿，并以冷食供餐突显弹性和米香，展现米制小吃魅力。

观旅局补充，将持续整合新出炉名单及周边观光景点，邀请民众来趟美景美味兼得的台中美食之旅，也欢迎大家趁着端午连续假期到访台中旅游，规划来场无比满足的特色料理飨宴，一探舌尖的感动与美味，相关旅游讯息可至「台中观光旅游网」查询。