「丰仁冰」就是一道内含冰淇淋、酸梅冰和蜜花豆的冰品，虽然看起来没什麽，其实店家在制作的过程可是有学问的。
      夏天天气热，冰品生意当然好，但要是遇上台风或时序走到冬季，又有寒流的时候，根本就没有客人。老板娘表示，冬天她们照常做生意，虽然吃冰的人很少，但还是要开店，希望客人随时想吃好吃的冰品，都找得到她们。
    花豆得一颗颗地筛选过，剔除品质不好的豆子，之後再用大量的红糖下去熬，红糖与花豆的比例更是重要，适量的红糖，才能够引发花豆的香味与甜味，而花豆通常得熬上十二个小时，才会又Ｑ又香甜。酸梅冰的酸梅，则是向厂商特别订做的，买回来之後，还得自己熬成酸梅汤，并加入挫冰 。店家的挫冰，习惯用比较粗的冰，这样既不会溶化太快，而且有口感，至於冰淇淋，则有汽水等口味，店家表示冰淇淋的特色就在於放入的大量牛奶，所以味道十分香醇，希望大家可以来品尝一下喔！