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一中街必吃８两碳烤鸡排位在水利大楼前『８两』一直都是一中夜市里的排队小吃。因为所采用的鸡排每块都重达8两，大份量加上独特的烤酱滋味，令人回味无穷。先炸後烤．好滋味都在这里。老板娘说，一般鸡排多以油炸为主，但他们自己的特色就是把鸡排『先炸後烤』，变成碳烤鸡排！一推出就造成热潮，还常有许多外地游客慕名而来，也因此成为一中街的人气小吃。