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溫泉料理廚藝競賽決賽出爐 打造最優質溫泉觀光饗宴

更新日期:2015-11-29 3906
溫泉料理廚藝競賽決賽出爐 打造最優質溫泉觀光饗宴

2015臺中好湯‧饗浴國際系列活動「食在幸福─創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽昨(28)日進行決賽,全國各大專院校20名烹飪好手同場競較勁,最後選出各組前三名,青年學子紛紛展現創意及巧思,設計美味可口的專業料理,打造最優質的溫泉觀光饗宴。

2015臺中好湯‧饗浴國際系列活動「食在幸福─創意溫泉料理及溫泉木桶創意便當」廚藝競賽昨(28)日進行決賽,全國各大專院校20名烹飪好手同場競較勁,最後選出各組前三名,青年學子紛紛展現創意及巧思,設計美味可口的專業料理,打造最優質的溫泉觀光饗宴。

台中市政府觀光旅遊局今年首次舉辦溫泉廚藝競賽,徵求校園烹調高手報名,共有40多件作品參賽,經書面審查分別選出「創意料理組」10名、「創意木桶便當組」10名,分別來自佛光大學、南開科大、聖母醫護專校、僑光科大、南榮科大、遠東科大及稻江餐飲管理學院等校,並於昨日在僑光科技大學中餐專業教室舉行決賽。

經過二小時的烹調,最後評審結果,創意料理組第一名為彭冠嘉與游博俊、第二名為陳加興與楊博宇,第三名為蔡銘洋與王禹璁;因作品表現優異,特別增加蔬活獎及視覺獎,蔬活獎為李晨豪與黃敬博,視覺獎則為陳子平與謝承翰;創意木桶便當組第一、二、三名分別為李俋諠、范藝薰及楊博宇。

結果出爐後,由觀光旅遊局長陳盛山進行頒獎,分別頒發獎金及獎狀鼓勵,陳局長表示,這些優秀的得獎作品將納入溫泉美食手冊內,提供愛好溫泉美食的民眾及飯店業者參閱。

陳局長指出,溫泉觀光是台中市的觀光發展重點項目,其中溫泉美食更是重要環節,因此透過產官學資源結合,舉辦溫泉料理廚藝競賽,盼藉此共同打造最優質的溫觀光饗宴。

觀光旅遊局表示,廚藝競賽分為「創意溫泉美食組」及「溫泉木桶便當組」二組進行決賽,由四位產官學界專家組成的評審團進行評選,選出各組前三名,每組第一名獲得獎金2萬元,第二名1萬5000元,第三名獎金1萬元,其餘均頒發2000元獎金。

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