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本公司創始人朱耀新先生，自幼茹素，深刻體會蔬食飲食對於改善身體機能與心靈淨化確有助益，並且瞭解素食者的諸多不便，自此以推廣素食為理念；近年來，因文明病歷層出不窮，全球人類開始追求純淨樸實的生活與飲食習慣，而素食的清新、自然、健康原則最為符合人們的需要，素食餐飲業的發展頓時更加蓬勃起來。 

聖華宮素菜餐廳於民國70年在台中市創立，從台中市民權路第一家素菜餐廳發展至今，聖華宮始終堅持一個宗旨與和理念--- 推廣天然素食，與提供廣大群眾健康的飲食文化。其間聖華宮共創設五家分店，並成立中央廚房，以統一採購方式降低成本，及確保食材品質與新鮮度。為滿足顧客的需要，聖華宮廚師群更全心投入商品研究開發，隨著季節性變化不定期變 換菜單，以滿足消費市場需要，尤其春夏季節的「花果宴」，與秋冬季節之「帝王食補藥膳」更是顧客讚不絕口的商品之一。並且不定期舉辦員工教育訓練、衛生安全講習、消防安全講習、廚藝競賽、整理整頓月等活動，以提昇員工專業水準與認知。