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双珍鳳梨酥

4212
電話
+886-4-22208666
傳真
+886-4-22231860
地址
臺中市中區臺灣大道一段316號1樓
網站
官方網站
類型
伴手禮

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者

特色 -

台灣双珍食品創辦人,只做單一最能代表台灣的伴手好禮:双珍台灣頂級鳳梨酥。

我們堅信,創作美食最重要的就是食品安全,其次才是美味!美食要能與家人一同分享,一同與好友朋友分享,安安心心的,才能將美食與大眾分享!

正本清源,台灣鳳梨酥的發源地在台中,也是台中市百年來最傳統最道地的在地名產,而臨近的八卦山台地種值了台灣最好的各品種鳳梨,提供了100%最好的鳳梨餡原料!

2014年的台灣,一連經過了三次徹底讓美食寶島崩解的食安事件,各位好朋友們、我們開始思考我們到底要吃什麼?

双珍 是全新的品牌,一直到2014年10月才開始完全進入量產的台灣鳳梨酥禮品(伴手禮)專賣店,有幸在食安風爆中有責任也有義務和其他有志的業者一同擔負起重振台灣美食與食安的重責大任,双珍不會走食品工業化的路,而是反僕歸真,追尋大自然之初使,追尋食物的本心!

介紹

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能代表台灣的食品名產,不二話說,就是鳳梨酥。鳳梨酥,百年前發源台灣台中,經過了多年來的演變,原來純鳳梨水果原料的製作,為了節省成本,開始有師傅加入冬瓜、白蘿蔔來製作鳳梨餡!但冬瓜及白蘿蔔不可能有鳳梨味,所以製作過程中就加入香料,所以有了這事實的笑話,雖名為鳳梨酥卻沒有鳳梨!

近年來,為了端正鳳梨酥沒有鳳梨,或是為了強調100%使用鳳梨水果製餡的原因,而有了土鳳梨的名號所製作的鳳梨酥!然、為了區隔那不用鳳梨或是摻了冬瓜或白蘿蔔的鳳梨酥(口感細緻),卻刻意將鳳梨切條、切絲、切塊,製作出粗絲的口感以有別於傳統的鳳梨酥,這就是大家在市面上到處可見土鳳梨酥的由來。

然,双珍創辦人楊師傅不認為鳳梨酥該如此製作,純正的鳳梨水果製作的鳳梨酥不應為了區隔傳統不用鳳梨水果的鳳梨酥而去製作粗絲的口感,楊師傅堅持好的純天然鳳梨水果製作的鳳梨酥必須是細緻、也必須入口即化!也就是達到酥、軟、香、滑、嫩的境界!
 
說到土鳳梨,其實指的就是是台鳳一號、二號及三號這三個品種(其實都是改良品種。台灣並無原生種的鳳梨,鳳梨原生於南美洲,早年由荷蘭人引進)。一般的印象可能認為土鳳梨很酸,其實不然,完熟的土鳳梨其實甜度都高達十四、十五度以上!反而像大家熟知的十七號(金鑽鳳梨)完熟的甜度才十三度左右。

所以了解了這土鳳梨的特性,使用完熟的土鳳梨,加上製程上的變更,就能做出細緻且果香豐富的双珍鳳梨酥!

双珍鳳梨酥    双珍鳳梨酥

双珍鳳梨酥

  • 不加任何化學品質改良劑
  • 不加任何抗氧化劑
  • 不加任何人工化學合成香精
  • 不加任何防腐劑
  • 100%只用紐西蘭純天然奶油

完全不加任何冬瓜,完全100%使用台灣鳳梨自製鳳梨餡,
細緻香軟、微酸中帶甜、適甜中帶著豐富層次的果香!

任何一滴鳳梨汁100%完全入餡,果香濃郁滿滿  

這就是純粹使用純天然水果製作的鳳梨酥

只做高品質人吃的美食甜點,全新、代表台灣的美食----台灣好酥!

 

營業時間

週二~週六 AM9:00~PM6:00

消費資訊

双珍精美禮盒8入$360
双珍精美禮盒16入$720
双珍台灣禮盒10入$480

預約/注意事項

採純天然食材製作,為了讓顧客吃到最新鮮好吃的鳳梨酥,目前為接單生產制,歡迎來店預購或電話預約訂購!

如何到達

服務設施

  • 信用卡
  • 宅配服務

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