跳到主要內容區塊 定位點

臺中觀光旅遊網

定位點

老先覺麻辣窯燒鍋

6899
電話
+886-4-25236448
地址
臺中市豐原區豐東路206號
網站
官方網站
類型
餐飲

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者

台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為「湯頭」才是火鍋的靈魂,而目前百元平價火鍋湯頭實在差強人意,用餐環境也不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。

2006年3月,高煌順找了熟識的好友:許瀚鐘,這位以品質穩定度高、產品研發能力強出名的「食品業鬼才」,並透過他找到了市場敏銳度高的 「開店達人」-陳錦宏, 三人決議以三國傳奇人物-神機妙算的諸葛孔明為精神代表,取名:『老先覺』, 自我期許為百元火鍋界的先知先覺!猶如桃園三結義傳奇-『老先覺』就要掀起小火鍋界的滔天巨浪!

介紹

定位點
高師傅對湯頭、食材的要求、可是出了名的嚴格,每次都讓負責物料和製程的許瀚鐘頭痛,二人花了許多精神、時間、經過多次的衝突和腦力激盪,才有了現在老先覺的招牌湯頭。以麻辣高湯為例:高煌順師傅堅持道地風味的川式麻辣; 融合漢方藥理、不燥不熱;爆炒、 熟成、慢火熬煮,再經過許瀚鐘的獨家技術,讓麻辣高湯穩定度高,品質又好。「有好的湯頭才有好的料理,堅持品質,才是創業成功的不二法門!」
老先覺麻辣窯燒鍋老先覺麻辣窯燒鍋老先覺麻辣窯燒鍋老先覺麻辣窯燒鍋
高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭,嚴選的食材,舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾,也希望您能一同感受老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心!

老先覺麻辣窯燒鍋老先覺麻辣窯燒鍋老先覺麻辣窯燒鍋老先覺麻辣窯燒鍋老先覺麻辣窯燒鍋

營業時間

周一~周日 11:30 ~ 23:00 (最後點餐時間:22:00)

如何到達

服務設施

  • 餐飲
  • 冷氣空調
Top