臺中觀光旅遊網

關於大安甘醇釀酒故事館

大安甘醇釀酒故事館成立於2014年，位於台中市大安區，2019推出自由品牌安貝斯，其產品不僅參與國內酒類專業評比，更送往國外參加國際比賽，多項產品佳績如下：

• 53% 安貝斯陳釀白酒 獲 國際風味評鑑獎(比利時iTQi)三星殊榮
• 16.8% 安貝斯窖藏梅酒 獲 國際風味評鑑獎(比利時iTQi)二星殊榮
• 52% 海泉珍露 獲 國際風味評鑑獎(比利時iTQi)二星殊榮
• 52% 海泉珍露 獲 財政部優良酒品認證

除了白酒外，也推出許多受女性朋友喜愛的水果酒，以純果實釀造，每一款水果酒都賦有滿滿的天然水果香氣。2022年，我們推出「柑杯」柑橘酒，此酒品是台灣首個產、官、學聯合開發的水果香甜酒，採用石岡農會嚴選的桶柑及椪柑進行釀造，淡橘色的酒液散發著橘子清香，清爽酸甜的口味深受大家喜愛。

而來到大安甘醇釀就故事館，會發現周圍是一座座的風力發電風車，這是屬於海線地區的特有風景，故事館旁就是生態公園及大安海水浴場，為了推廣海線的美景與文化歷史，我們更是推出甲安埔禮盒，最在地的酒禮，結合地方歷史、風景及物產，釀造出三種不同風味的酒款，除了是最佳的伴手禮之外，也期待用酒帶你來一趟台中大甲、大安、外埔風味輕旅行。

大安甘醇釀酒故事館釀酒堅持與理念

繼承老一輩們的釀酒智慧，20年來，大安甘醇以「純糧固態發酵蒸餾」的釀造形式持續經營著，我們誠實且堅定走忠於自己的路，所釀造出的酒品絕不添加人工酒精與香精，喝的到最純粹天然的風味，堅持慢熟厚工釀造高品質的台灣在地酒。

我們不同於其他大型酒廠專注在產量及銷售，我們將眼光放回到台灣這塊土地及人文上，致力於推廣地酒文化，在地的人用在地的作物去釀酒；與大甲青農契作的高粱、大雅生產過剩的小麥、外埔小農的葡萄、東勢的黃熟梅…等，除了在地的原料，在酒體的釀造上，我們以慢熟、厚工的方式用心釀每一瓶酒，不斷的鑽研，讓每一種酒都有自己獨特的風味，每一口都能品嘗到屬於它們的生命力。

同時，我們也期盼這樣古老的釀酒工藝能在地深根、延續，將屬於釀酒職人的精神與在地的農業文化傳遞下去。

參觀大安甘醇釀酒故事館

來到故事館中，您可以透過導覽了解古法固態純糧釀酒的過程、與現代製酒的差異等，還能參與品酒體驗，透過品酒的五步驟，帶你更深的體驗不同酒品的層次，並搭配不同的小點心，品嚐更多風味。

       若是10人以上團體參觀，您還可以預約地酒DIY的活動，配合時令，選擇當季作物原料，搭配純釀米酒，體驗自己釀酒的樂趣，也能品嚐到專屬於自己的佳釀。

參觀資訊

營業時間：週一-日 09:00-18:00

地址：地址：台中市大安區中山北路330號

預約專線：加入官方line ID:@abas，或私訊臉書粉絲專業進行預約

費用：