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三喜蛋餅於2011年07月19日創立於台中市三民路與太平路口(一中商圈)，以路邊攤起家，專賣古早味手工蛋餅，堅持開創不同型態之早餐店。從創立至今秉持不廣告、不促銷、不虛假的包裝為原則，只專注於產品本身，我們的每一天只專心做一件事 " 維持品質,絕不妥協 "，我們的每一步只希望產品能更加完美，我們相信創造美味的幸福感才是與顧客最好的對話，多一份細心、多一份用心、,多一份堅持、多一份誠信是三喜蛋餅一路走來的核心價值。