观光旅游局长陈美秀表示，从山陵到海滨，台中的味道来自土地的真诚馈赠，这里有丰富的天然资源，让最新鲜的食材以最短的距离抵达餐桌，职人们以巧妙的厨艺展现料理无限可能性及对游客的无限吸引力，将自然的鲜甜原封不动地端上每一道菜。摘星餐厅包括全球第一家米其林三星新加坡料理餐厅「JL Studio」；蝉联六届米其林一星的「盐之华」、「俺达的肉屋」，五届米其林一星的「涩」，两届米其林一星的「元纪」、「L'Atelier par Yao」，还有本市第一家受绿星肯定的「地坊」。料理人的精湛厨艺与卓越服务越来越受国际肯定，无论是追求创新飨宴、寻找异国风情、传承道地技艺，台中都能满足饕客的味蕾，展现这座城市兼容并蓄的饮食文化魅力。
 

观旅局说明，「地坊」主厨於颁奖台上一席「绿色不是卖点而是个起点」激励着每位爱护环境的料理人；「JL Studio」料理融合新加坡风味与现代料理手法，创造出独具个性的亚洲新味；「盐之华」则以法式精致料理闻名，将在地食材融入经典技法，呈现优雅细腻的风味；「俺达的肉屋」以顶级和牛专门店闻名，店家亲切与客人互动，带来宾至如归的体验；「涩」以简约却深刻的料理方式展现餐饮季节感，带来细腻却不浮夸的享受；「元纪」主厨以家乡味为灵感，推出体验式套餐，并搭配藏茶让传统与现代的台湾料理有了全新诠释。；「L'Atelier par Yao」用亚洲烹饪元素诠释现代法式料理，以创新视角呈现当代法国料理的新风貌。
 

观旅局指出，台中的美食展现出令人惊艳的多元性，从传统的地方小吃到融合创新的现代料理，此次上榜米其林入选餐厅共34家，包含新入选的「东引钓客」、「鱼丽共同厨房」、「明娟楼」及「山与」。其中，「东引钓客」由主打新鲜的渔获与热炒交织的台式人情味，吸引饕客探索每日独特的海鲜料理；「鱼丽共同厨房」融合各式菜系风味的家常台菜，传承老师傅手艺并复刻经典老菜，煨出一道道细腻温润的菜肴。「明娟楼」则以高雅的细致粤菜吸睛，层次分明的茶香蜜汁叉烧，搭上做工细腻的双味烤鸭，让喜食华丽美馔的老饕流连。而「山与」重现经典手路粤菜，做工繁浩的名菜在香港大厨手上重现，店内有着不同价位的套餐供宾客闻香寻味。
 

观旅局表示，今年国庆连假共计三日，国庆晚会就在台中文心森林公园，而焰火则在南投猫罗溪，欢迎国内外游客及回国侨胞安排一场国庆之旅，於光辉十月造访台中品嚐世界美味。一同跟着「大玩台中」官方YouTube影片( https://www.youtube.com/watch?v=FGew97vqQfs )欣赏台中美食，更多旅游资讯欢迎至「台中观光旅游网」( https://travel.taichung.gov.tw/ )查询。