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定位點

太陽堂老店25號

3419
電話
+886-4-22200012
傳真
+886-4-22202975
地址
臺中市中區自由路二段25號
網站
官方網站 FB粉絲團 部落格
類型
伴手禮

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者

特色 -

創立於1954年【太陽堂】由雷家三兄弟共同經營,將酥餅改良為太陽餅嚐起來餅皮酥香、麥芽餡Q軟不黏牙,獨特的風味深受大眾喜愛。
歷經半世紀,雷家三兄弟手中生產的太陽餅超過4.5億個,可繞地球1圈繞台灣40圈;餅藝傳家源遠流長,目前第三代克紹箕裘遵循前董事長雷文雄先生一貫精神理念,以真心誠意待人的精神對待顧客,以細心呵護、關心自己小孩般的愛心對待糕餅,榮獲多家媒體採訪與報導。
推廣台中太陽餅文化及紀念前董事長雷文雄先生一生全心奉獻家庭及公司,特成立太陽餅文化館,可以親自動手做太陽餅、見識鎮店之寶(家傳桿麵棍+創辦人研發筆記)、品嘗美味糕餅、趣味有獎徵答等,讓您有個美好的知性之旅。

介紹

定位點
台中市唯一一家以純手工打造的太陽餅店

全省各地名產何其多,長期以來台鐵的列車上卻單單只賣 台中名產太陽餅,顯見太陽餅名氣全省冠倫。另台中市通 往外縣市的主要聯絡道路,太陽餅專賣店櫛比鱗次,也顯 現出太陽餅在台中市的糕餅產業中佔有重要的份量。

創立於西元 1954 年的太陽堂老店,位於台中市自由路二段 25 號 ,
係由雷家三兄弟共同經營,第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪。

太陽堂老店的歷史傳承,第一代父親雷焱垚先生早年擔任公職,由於某種因素辭退,轉行接收一家餅店來經營,只做蛋糕與小西點,當時做得並不順利,在經濟的強烈壓力下,時年十四歲的雷文雄先生第二代,便開始拜師學習製餅手藝,習得一技之長,並與父親協力研發改良酥餅-太陽餅的前身,經歷多年不斷的研究開發,終於開發出現今皮薄、酥香、餡軟、入口即化的口感,為往後傳統製餅領域中,佔有一席的地位。 

太陽堂老店的太陽餅,一直由創辦人雷董事長,自原料的精選到產品嚴格管制,絕不經手他人,講究純手工製造,皮薄、酥香、餡軟 。餅皮百多層,品嚐時入口即化、口感奇佳,餡軟而不黏牙,這才是一塊上等道道地地的 『 台中太陽餅 』。

歷經數年,在三兄弟的同心協力下,憑著精湛的製餅手藝,特別「重視品質第一,商譽為先」的經營宗旨,針對市場需求為導向,完全符合大眾口味為訴求,提供顧客最完善的服務,因而受到廣大的的社會大眾喜愛,不但打開市場銷路,建立了良好的口碑,太陽餅這個名詞因而傳遍全省,成為著名的台中特產,而太陽堂也打響在市場上的名號。

雷氏兄弟踏入糕餅業已有五十餘年的歲月,對於做餅的執著與情感也是根深蒂固、無可厚非,雷先生說:看餅的好壞就像看人一樣,餅的皮就如同人的皮膚,好的皮膚就是白白嫩嫩、有彈性,反之,乾扁粗黑就不好,餅也是如此。所以太陽堂老店的師傅製作餅皮的功夫都相當地紮實,所做出的餅皮才能多達百多層,看起來十分勻稱,摸起來有彈性,吃起來酥脆爽口。「皮薄、酥香、餡巧」的真實口感,才是太陽餅的優質美味!但是要有入口麥芽飄香的質感、美味,則必須以純手工的方式製作餅皮才能顯現出來。太陽餅皮經師傅們專業的柔捏製作而成,再包入以麥芽為主的餡,經過高溫烘烤一塊塊香味四溢、內外皆美的太陽餅就此完成。

雷董事長認為,太陽餅是台中市特有的名產,應該將其特色及獨特口感完整保存,並加以發揚光大。 本公司的糕餅名聞遐邇,曾榮獲多家電視台及廣播公司的採訪與報導。 歷經半世紀,太陽堂老店始終堅持高質感、高品味路線,贏得廣大消費者的支持與愛護。

「以真心誠意待人的精神對待顧客,以細心呵護、關心自己小孩般的愛心對待糕餅。」 
是董事長雷先生一貫的精神,就是這樣的理念,本公司才能在眾多太陽餅店中,始終保持領先的地位。

 

太陽堂文化館

巧藝薪傳‧過一個充滿知性與文化之旅

太陽堂創立於西元 1954 年,當時年僅十四歲長兄雷文雄先生,因家庭經濟拮据中斷學業,因而北上習得製餅手藝,雷師傅憑著自己的努力及智慧,很快7個月就升格為製餅師傅。在他退役後找來二弟和三弟一起共同經營太陽堂,也創造太陽堂太陽餅銷售奇蹟,太陽餅廣受消費者的喜愛。 

紀念雷師傅一生全心奉獻家庭及公司,他最大的願望是將台灣糕餅文化代代相傳,逐於成立太陽餅文化館,本館融合參觀、DIY教學實作等,將太陽餅歷史做最佳詮釋。

太陽餅文化館有趣行程,包含親自動手做太陽餅、導覽人員解說、品嘗美味糕餅、有獎徵答等活動,深具寓教於樂!! 


 

營業時間

星期日: 08:00 – 22:00
星期一: 08:00 – 22:00
星期二: 08:00 – 22:00
星期三: 08:00 – 22:00
星期四: 08:00 – 22:00
星期五: 08:00 – 22:00
星期六: 08:00 – 22:00

如何到達

服務設施

  • 信用卡
  • 國民旅遊卡
  • 網路
  • 套裝行程
  • 宅配服務
  • 解說簡報
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TripAdvisor

旅客評等:4.5 2 則評論 我要評論

旅客評等

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  2. 0
  3. 0 一般
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  5. 1 很棒

旅遊類型

  1. 0 商務出差
  2. 0 伴侶旅行
  3. 2 單獨旅遊
  4. 0 家庭式
  5. 0 好友出遊
  • t86841283

    旅遊類型:

    單獨旅遊

    賣太陽餅

    旅客評等:4 2018-07

    台中有好多間賣太陽餅的店,到底哪間是老店也不知道了。其實口味也都大同小異,問在地人他會告訴你哪一間最好吃。
  • barryLIAW

    旅遊類型:

    單獨旅遊

    風味傳統又獨特的美味

    旅客評等:5 2019-02

    好久沒吃了最近經過、這間門牌「25」 店員告訴我他們有兩種不同口味 傳統口味:用豬油製作 蜂蜜口味:不用豬油只加入蜂蜜成為素食! 店員的推薦我買了一盒蜂蜜口味! 同事吃了都說好吃! 隔了兩天我才打開一包來吃!...

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