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定位點

這一鍋 皇室秘藏鍋物

7069
電話
+886-4-36090088
地址
臺中市西屯區朝富路36號
網站
官方網站 FB粉絲團
類型
餐飲

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者

台中朝富殿
預約訂位:04-36090088
門殿位置:台中市西屯區朝富路36號
營業時間:11:30AM ~ 03:00AM

台中崇德殿
預約訂位:04-22333308
門殿位置:台中市北屯區崇德路一段596號
營業時間:週一至週五11:30AM~14:00PM、17:00PM~00:00AM
週六及週日11:30AM~00:00AM

介紹

定位點
這一鍋 皇室秘藏鍋物

新東方氛圍,融合現代細膩中西美學
朝富殿
這一鍋 皇室秘藏鍋物

崇德殿
這一鍋 皇室秘藏鍋物


神仙牛肉 
嚴選Choice等級的無骨牛小排部位,鮮嫩多汁,牛肉中的頂級肉質。
這一鍋 皇室秘藏鍋物

五彩鮮蔬盤
以大自然活力蔬果的五種顏色命名,象徵豐富攝取每日所需的營養來源。
這一鍋 皇室秘藏鍋物

松阪豬肉 
選用優質豬肉,紋路細緻明顯,涮煮後,口感爽脆!這一鍋 皇室秘藏鍋物

鳳凰回巢鍋御用組合 
這一鍋,集結千年歷史,取自武則天時期祕傳的「榮華富貴」鍋及宜妃最愛「滋補養生」的產品概念,遍尋廚藝大師,取得老火湯的祕方,調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭,加入各類現代精選食材,將皇室祕藏千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於這一鍋。
這一鍋 皇室秘藏鍋物


御膳麻辣鍋 
特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,延襲古法層層調製工法,取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準,加入大骨燉煮的特製湯頭,搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得,每日直送的風味鴨血及吸覆飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐,整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。
這一鍋 皇室秘藏鍋物

一品酸菜鍋
嚴選飽水量高、纖維質較多的大白菜品種、添加58度高梁酒所浸泡多種中藥材及主廚獨家祕方,經由數週常溫發酵,散發出溫潤酸香後,切成細絲大小,加至大骨燉煮的特製湯頭,呈現出酸甜、溫醇、圓潤,謂為一品的清香風味湯頭。
這一鍋 皇室秘藏鍋物

龍鳳鴛鴦鍋
湯頭及鍋底經由師傅每週重覆調製,超過百場的試吃考驗,不斷地跟市場進行盲測比較及修正,最終調配出「三順二不」的湯頭,意即湯頭順、鍋底滑‧嫩‧順、食材煮後更順口、最重要的是食後不會口乾舌燥,胃不會不舒服的狀況發生,搭配各式海陸新鮮食材,一次雙重享受。這一鍋 皇室秘藏鍋物


老火湯
老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,經工法多次調整,將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華,湯頭濃郁自然散發一股香氣,入口滑順且不膩,令人難以忘懷。
這一鍋 皇室秘藏鍋物



 

營業時間

星期日: 11:30 – 04:00
星期一: 11:30 – 04:00
星期二: 11:30 – 04:00
星期三: 11:30 – 04:00
星期四: 11:30 – 04:00
星期五: 11:30 – 04:00
星期六: 11:30 – 04:00

消費資訊

每人最低消費340元

預約/注意事項

預訂包廂有最低消費,請洽門殿服務人員。

如何到達

服務設施

  • 信用卡
  • 國民旅遊卡
  • 餐飲
  • 冷氣空調
定位點

TripAdvisor

旅客評等:4.5 385 則評論 我要評論

旅客評等

  1. 3 糟透了
  2. 3
  3. 33 一般
  4. 153 非常好
  5. 193 很棒

旅遊類型

  1. 10 商務出差
  2. 88 伴侶旅行
  3. 1 單獨旅遊
  4. 126 家庭式
  5. 152 好友出遊
  • DonaChen

    旅遊類型:

    家庭式

    服務人員素質良莠不齊

    旅客評等:3 2020-05

    服務人員素質良莠不齊,據店長說法,該名員工是新人,一開始不但帶位帶錯桌,而且還沒點菜,桌上就擺了送錯的,別桌點的火鍋,一開始用餐感覺不太好。
  • yukicaiiiii

    旅遊類型:

    家庭式

    這一鍋

    旅客評等:4 2020-05

    這一鍋皇室秘藏鍋物朝富殿的店員服務態度好,在食材方面也是很不錯的,鴛鴦鍋的麻辣鍋也能讓不敢吃太辣的人食用,而且豆腐紙的餐點相當有趣,可以作畫再食用。
  • Pathfinder807376

    旅遊類型:

    好友出遊

    聚會的好地方

    旅客評等:4 2020-05

    湯頭多種選擇,因為有不吃辣的朋友所以選了兩種湯底麻辣湯/老火湯 麻辣湯很夠味,鍋底也很入味,超級下飯 老火湯真的很可以,湯頭很濃郁可以喝好幾碗(推!) 配料也很新鮮,餐後的冰沙也是很大方的可以續加!
  • seantwork

    旅遊類型:

    家庭式

    服務優良,氛圍輕鬆

    旅客評等:5 2020-05

    來用過幾次餐點的感受都很好,服務人員笑容及態度佳,用餐區的分劃方式感覺更適合當下的整體需求,單價確實不低但用餐整體感受與食材美味度非常良好,離開時人人滿意。
  • lynn199910

    旅遊類型:

    伴侶旅行

    這一鍋

    旅客評等:5 2020-03

    服務態度佳,服務周到,從進門就帶位,介紹餐點,點餐方式,各個階段都顧的無微不致,讓我的覺得用餐的相當愉快,食材也好吃,只不過價格稍微高了一點

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