跳到主要內容區塊 定位點

臺中觀光旅遊網

定位點

這一鍋 皇室秘藏鍋物

6440
電話
+886-4-36090088
地址
臺中市西屯區朝富路36號
網站
官方網站 FB粉絲團
類型
餐飲

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者

台中朝富殿
預約訂位:04-36090088
門殿位置:台中市西屯區朝富路36號
營業時間:11:30AM ~ 03:00AM

台中崇德殿
預約訂位:04-22333308
門殿位置:台中市北屯區崇德路一段596號
營業時間:週一至週五11:30AM~14:00PM、17:00PM~00:00AM
週六及週日11:30AM~00:00AM

介紹

定位點
這一鍋 皇室秘藏鍋物

新東方氛圍,融合現代細膩中西美學
朝富殿
這一鍋 皇室秘藏鍋物

崇德殿
這一鍋 皇室秘藏鍋物


神仙牛肉 
嚴選Choice等級的無骨牛小排部位,鮮嫩多汁,牛肉中的頂級肉質。
這一鍋 皇室秘藏鍋物

五彩鮮蔬盤
以大自然活力蔬果的五種顏色命名,象徵豐富攝取每日所需的營養來源。
這一鍋 皇室秘藏鍋物

松阪豬肉 
選用優質豬肉,紋路細緻明顯,涮煮後,口感爽脆!這一鍋 皇室秘藏鍋物

鳳凰回巢鍋御用組合 
這一鍋,集結千年歷史,取自武則天時期祕傳的「榮華富貴」鍋及宜妃最愛「滋補養生」的產品概念,遍尋廚藝大師,取得老火湯的祕方,調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭,加入各類現代精選食材,將皇室祕藏千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於這一鍋。
這一鍋 皇室秘藏鍋物


御膳麻辣鍋 
特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,延襲古法層層調製工法,取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準,加入大骨燉煮的特製湯頭,搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得,每日直送的風味鴨血及吸覆飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐,整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。
這一鍋 皇室秘藏鍋物

一品酸菜鍋
嚴選飽水量高、纖維質較多的大白菜品種、添加58度高梁酒所浸泡多種中藥材及主廚獨家祕方,經由數週常溫發酵,散發出溫潤酸香後,切成細絲大小,加至大骨燉煮的特製湯頭,呈現出酸甜、溫醇、圓潤,謂為一品的清香風味湯頭。
這一鍋 皇室秘藏鍋物

龍鳳鴛鴦鍋
湯頭及鍋底經由師傅每週重覆調製,超過百場的試吃考驗,不斷地跟市場進行盲測比較及修正,最終調配出「三順二不」的湯頭,意即湯頭順、鍋底滑‧嫩‧順、食材煮後更順口、最重要的是食後不會口乾舌燥,胃不會不舒服的狀況發生,搭配各式海陸新鮮食材,一次雙重享受。這一鍋 皇室秘藏鍋物


老火湯
老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,經工法多次調整,將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華,湯頭濃郁自然散發一股香氣,入口滑順且不膩,令人難以忘懷。
這一鍋 皇室秘藏鍋物



 

營業時間

星期日: 11:30 – 04:00
星期一: 11:30 – 04:00
星期二: 11:30 – 04:00
星期三: 11:30 – 04:00
星期四: 11:30 – 04:00
星期五: 11:30 – 04:00
星期六: 11:30 – 04:00

消費資訊

每人最低消費340元

預約/注意事項

預訂包廂有最低消費,請洽門殿服務人員。

如何到達

服務設施

  • 信用卡
  • 國民旅遊卡
  • 餐飲
  • 冷氣空調
定位點

TripAdvisor

旅客評等:4.5 366 則評論 我要評論

旅客評等

  1. 3 糟透了
  2. 2
  3. 30 一般
  4. 148 非常好
  5. 183 很棒

旅遊類型

  1. 10 商務出差
  2. 84 伴侶旅行
  3. 1 單獨旅遊
  4. 115 家庭式
  5. 148 好友出遊
  • a0917109106

    旅遊類型:

    伴侶旅行

    生日慶生

    旅客評等:5 2019-09

    服務的不錯,食物可以外帶!食材新鮮,環境佳,有很多清朝衣服可以穿!鴛鴦鍋可以推薦還有神仙牛肉不錯還有松板豬可以推薦
  • Sylvary

    旅遊類型:

    好友出遊

    寬敞舒適的用餐環境

    旅客評等:5 2019-09

    桌面很寬敞,對這次五人用餐而言,不會覺得擁擠,但是坐在邊角的人取用鍋物就不是很方便。食材新鮮,白湯味道很好,服務人員也很熱心!
  • Culture64365026742

    旅遊類型:

    伴侶旅行

    整體還不錯

    旅客評等:4 2019-09

    第一次用餐 空調相較於其它麻辣鍋名店,是有比較熱點,我吃完會冒汗,隔壁桌的已經脫到剩內衣了。 那天外面有撥文旦活動,也許是內場去支援的,我覺得上菜速度有點慢。 整體還算滿意。
  • smilehope

    旅遊類型:

    好友出遊

    食材新鮮,服務很好

    旅客評等:4 2019-08

    整體不錯,尤其是服務人員的態度很好,只是促銷活動太複雜,反而沒有優惠感,感覺拿這優惠花太大力氣,而且單價頗高,可能多一點人來吃才划算~
  • maa2098

    旅遊類型:

    伴侶旅行

    東西好吃

    旅客評等:5 2019-08

    氣氛好,東西種類豐富,價格算高但仍在接受範圍,優惠活動多。服務人員會不斷補充鍋底湯頭、鴨血及豆腐,食材擺盤精緻,看得舒服,吃得開心。

免責聲明:這些評論是旅行者個人的主觀評論,並不代表臺中市政府觀光旅遊局及TripAdvisor的意見。

相關照片

Top