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樹合苑

電話
+886-9-75817250
地址
臺中市北區中清路一段101號
網站
官方網站 FB粉絲團
類型
餐飲 伴手禮 休閒娛樂

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者

隱身水泥叢林 自給自在的城市綠洲

緊鄰車水馬龍的加油站,另一頭則是霓虹燈閃閃發亮的養生會館,夾在這兩處繁忙空間中,披著草綠色與白色鐵皮的樹合苑靜靜地安坐,低調不起眼的模樣,常讓初次造訪者一不小心就錯過它。

但當你踏入一探究竟時,會對眼前的空間感到驚豔不已,手作廚房、閱讀區、咖啡廳、有機商店,還有一座都市中罕見的生態廁所。放眼望去,處處種滿了綠色植物及蔬菜,自給自足的樹合苑,儼然城市中的現代桃花源。

介紹

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樹合苑 TreeHope EcoHub
隱身水泥叢林 自給自在的城市綠洲
作者 / 張名榕  攝影 / 傅國誌
樹合苑是舊屋綠改造的節氣建築,前身的釣蝦場.
緊鄰車水馬龍的加油站,另一頭則是霓虹燈閃閃發亮的養生會館,夾在這兩處繁忙空間中,披著草綠色與白色鐵皮的樹合苑靜靜地安坐,低調不起眼的模樣,常讓初次造訪者一不小心就錯過它。但當你踏入一探究竟時,會對眼前的空間感到驚豔不已,手作廚房、閱讀區、咖啡廳、有機商店,還有一座都市中罕見的生態廁所。放眼望去,處處種滿了綠色植物及蔬菜,自給自足的樹合苑,儼然城市中的現代桃花源。

源於有機市集 推廣生物價值觀
樹合苑的起源要追溯到2007年創立的合樸農學市集,也是全台第一座有機市集,創辦人陳孟凱經營休閒農場時結識許多農夫,深感有機小農生存不易,得共同合作才能找出活路,因此創立了合樸市集,希望藉由生產者與消費者面對面交流,建立買賣雙方的信任感,讓大家更認同有機食材的營養與安全價值。樹合苑即爲合樸市集的延伸,市集之外的時間,消費者能來這裡購買有機產品,樹合苑也經常舉辦課程活動,幫助消費者認識食物的本質,學習「生物價值觀」的重要性。
貨櫃與二手材料打照的雨林咖啡館

樹合苑的前身是一處釣蝦場,設計團隊秉持「樸門」的設計理念,大量使用二手材料,像是用舊棧板製作木牆面及使用貨櫃屋等等,賦予廢棄資材新生命,同時應用「太子樓」的建築形式,引導冷熱空氣充分對流,搭配大量的綠色植栽,使得室內空間清涼通風,不需使用空調。釣蝦場原有的大水池,樹合苑沒有填平,而是順應地形,巧妙地將水池打造成高低起伏的「樹池書坡」,擺放獨立書店書籍,讓它成為一處可以閱讀及演講的開放性場域。
樹合苑 合樸農學市集 創辦人 陳孟凱博士

注重環保的樹合苑不僅收集雨水來澆灌植物,還擁有一座乾濕分離的生態廁所,三間廁所每次僅開放一間,使用四個月後就會關閉半年,讓排泄物與稻穀、木材、微生物菌等分解資材行發酵作用,最後變成發酵完熟的黑色土壤,作為肥料使用。樹合苑的廢材再利用還反映在許多細節中,像是由漂流木及竹筷製作的壁燈及汽車零件組成的時鐘等,在在展現出樹合苑維護生態的精神。 

從雨林咖啡看屋頂雨水回收濕地池

有機手作 追求可持續的幸福生活

強調「做中學」的樹合苑,每週都會舉辦手作課程,邀請有機小農來教消費者做豆腐、豆漿、黑木耳汁等有機食品,透過手作讓消費者更瞭解有機農業的意義與價值,培養「社群力」的同時,也帶動「經濟力」,人們願意付錢購買安全有機的農作物,才能鼓勵更多小農投入有機栽培,對土地更友善,帶給消費者更優質的食材。

豆腐手作班@廚藝教室

陳孟凱表示,「樹合苑」就是在綠色生態環境裡,人們為了追求可持續的幸福生活而聚集互助的園地,透過樹合苑,希望能讓人們思考,無論你吃什麼或買什麼,生活中每個選擇都在投票,投給友善環境或投給破壞環境,如果你也想為這塊土地盡一份心力,仔細想想再做選擇,如此一來每個人都能發揮力量,齊心協力讓生活更美好


屋頂雨水回收濕地植栽

營業時間

星期日: 10:00 – 18:00
星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 10:00 – 18:00
星期四: 10:00 – 18:00
星期五: 10:00 – 18:00
星期六: 10:00 – 18:00

如何到達

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