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臺中觀光旅遊網

定位點

沁園春

201
電話
+886-4-22200735
地址
臺中市中區台灣大道一段129號
網站
官方網站 FB粉絲團 部落格
類型
餐飲 伴手禮

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者

沁園春,西元1949年隨國民政府遷台,帶來專屬無錫蔣家的真味細活,傳承江浙菜與上海菜的一脈特色。「沁園春」是由當年中央研究院士吳稚暉先生命名並親筆題字,將詠懷作詩的文人雅宴所感受到的舒暢,比擬團聚分享的美饌饗宴一樣沁入心脾,店址位於台中市中區台灣大道上,歷經70餘年的歲月至今從未搬遷,從政商名流的宴客場所,到凝聚情感的日常家宴,保留了前世紀的飲食記憶,延續來用餐的每一家子獨一無二的美好回憶。

至今仍由三房大兒子蔣少炎先生獨資,由第四代生力軍—蔣瓏及郭文章學習經營與傳承。以老麵的基底、堅持每日手工製作銀絲卷和各式蒸餃、鹹、甜包子。招牌菜色沿襲了江浙菜「濃油赤醬」的傳統特色,如寧式鱔糊、河蝦仁、無錫肉骨頭、寧式鱔糊等,深受饕客們的喜愛,也是許多來自日韓、香港、本地的自由行旅客到台中必訪的餐廳,更獲《臺北臺中米其林指南2020》推介的殊榮。

介紹

定位點

《臺北臺中米其林指南2020》推介店家
 

草創之初

西元1949年隨國民政府遷台,開啟沁園春元年,源自無錫蔣家的真味細活,傳承江浙菜與上海菜的一脈特色,「沁園春」是由當年中央研究院士吳稚暉先生命名並親筆題字,將詠懷作詩的文人雅宴所感受到的舒暢,比擬團聚分享的美饌饗宴一樣沁入心脾,店址位於台中市中區台灣大道上,歷經70餘年的歲月至今從未搬遷,從政商名流的宴客場所,到凝聚情感的日常家宴,保留了前世紀的飲食記憶,延續來用餐的每一家子獨一無二的美好回憶。

 

經典菜品

江浙菜是中式料理最具代表菜系之一,為傳承其料理精隨,我們堅持手工烹調的程序,以炒、炸、燴、蒸、燒、燜等手法展現師傅的真功夫,菜色呈現鮮美醇厚的真味與食材風貌,如同欣賞自然風光的江南風情;除了江浙功夫菜,亦有講究絕活的招牌麵點與各式鹹、甜包子,足以稱為經典的美味佳餚經得起時間的淬煉,精工細活絕不馬虎,將最誠摯的心意傳達於每位座上賓。

 

老麵  細活  美饌

至今仍由三房大兒子蔣少炎先生獨資,由第四代生力軍—蔣瓏及郭文章學習經營與傳承。以老麵的基底、堅持每日手工製作銀絲卷和各式蒸餃、鹹、甜包子。說起蔣故總統鍾愛的菜色,如西湖醋魚、無錫肉骨頭、和招牌炒鱔糊等,是開店至今仍為人所稱許的功夫菜。

 

飄香美味
特色點心與招牌菜色如「千層糕、八寶飯」、「無錫肉骨頭」、獨門絕活-師傅手炒「豆豉辣椒醬」特別提供宅配寄送服務,讓懷念著江浙菜的朋友也能盡享美味。

 

營業時間

11:00-14:00 / 17:00-21:00 (最後點餐到20:30)

特色

真功夫與細膩手藝,將最誠摯的心意傳達於每位座上賓

師傅用心製作麵點

入門左側的半開放式廚房展示師傅一手的道地真功夫,堅持每日手工製作小籠包及麵點,巧藝融入料理的色香味,在這裡經年累月的保存與延續江南傳統料理,每日推出道道招牌與經典。
質樸中式風用餐區

用餐座位區

用餐座位區以簡潔質樸的中式裝潢,搭配復古式沙發,特殊格局見證了曾改制為西餐廳的獨特記憶,經過第三代的傳接及第四代的改革,依舊不變的是唇齒留香、讓人一再回味的獨門技藝。

消費資訊

* 內用加收1成的服務費
* 10人或團體用餐,提供宴客桌菜菜單
* 自備酒品不收開瓶費,可為顧客準備酒杯及提供冰塊

預約/注意事項

【外帶自取-線上點餐】▶https://lin.ee/I8QJyhV 亦可來電訂購
* 用餐時間90分鐘(不分平假日)訂位位子保留10分鐘
* 10人以上桌菜無限制用餐時間
* 貴賓訂位專線:04-22200735
* 線上訂位:https://inline.app/booking/QYC1949
Facebook粉絲專頁(私訊):https://www.facebook.com/Qinyuanchun/

如何到達

停車資訊

無特約停車場,附近有付費停車場或路邊停車格
1) 台灣聯通停車場 第一廣場:台中市中區綠川西街135號六樓地下三樓至地下
2) Times 台中自由路停車場:台中市中區自由路二段26號

服務設施

  • 信用卡
  • 國民旅遊卡
  • 餐飲
  • 冷氣空調
  • 宅配服務
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