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沁園春

更新日期:2021/08/13
層層面皮體現江浙點心繁複工法,夾層餡料滿滿紅棗、冬瓜糖、甘納豆、桂圓乾完美結合,微甜口感好入口。
嚴選手炒烏豆沙,配上軟糯香甜糯米飯,Q彈嚼勁、鑲滿紅棗及蓮子,注重健康的你不容錯過!
通過檢驗證實,不添加任何防腐劑,適合闔家品嘗的剛好辣度,充滿朝天椒與豆豉鹹香辣口感,揉合蔥蒜的點綴,小小一匙即能昇華餐飯。
無錫排骨講究長度一致,肉質不柴不膩,輕咬便骨脫肉離。
用餐座位區以簡潔質樸的中式裝潢,搭配復古式沙發,特殊格局見證了曾改制為西餐廳的獨特記憶。

電話 +886-4-22200735

地址 臺中市中區台灣大道一段129號

網站 官方網站 Facebook 部落格

類型 餐飲、伴手禮

店家資訊僅供參考,詳情請洽業者
沁園春,西元1949年隨國民政府遷台,帶來專屬無錫蔣家的真味細活,傳承江浙菜與上海菜的一脈特色。「沁園春」是由當年中央研究院士吳稚暉先生命名並親筆題字,將詠懷作詩的文人雅宴所感受到的舒暢,比擬團聚分享的美饌饗宴一樣沁入心脾,店址位於台中市中區台灣大道上,歷經70餘年的歲月至今從未搬遷,從政商名流的宴客場所,到凝聚情感的日常家宴,保留了前世紀的飲食記憶,延續來用餐的每一家子獨一無二的美好回憶。

至今仍由三房大兒子蔣少炎先生獨資,由第四代生力軍—蔣瓏及郭文章學習經營與傳承。以老麵的基底、堅持每日手工製作銀絲卷和各式蒸餃、鹹、甜包子。招牌菜色沿襲了江浙菜「濃油赤醬」的傳統特色,如寧式鱔糊、河蝦仁、無錫肉骨頭、寧式鱔糊等,深受饕客們的喜愛,也是許多來自日韓、香港、本地的自由行旅客到台中必訪的餐廳,更獲《臺北臺中米其林指南2020》推介的殊榮。

特色

真功夫與細膩手藝,將最誠摯的心意傳達於每位座上賓

師傅用心製作麵點

入門左側的半開放式廚房展示師傅一手的道地真功夫,堅持每日手工製作小籠包及麵點,巧藝融入料理的色香味,在這裡經年累月的保存與延續江南傳統料理,每日推出道道招牌與經典。
質樸中式風用餐區

用餐座位區

用餐座位區以簡潔質樸的中式裝潢,搭配復古式沙發,特殊格局見證了曾改制為西餐廳的獨特記憶,經過第三代的傳接及第四代的改革,依舊不變的是唇齒留香、讓人一再回味的獨門技藝。

服務設施

  • 信用卡
  • 國民旅遊卡
  • 餐飲
  • 冷氣空調
  • 宅配服務

快速導航

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