「2016台灣美食展」由台灣觀光協會主辦，以「純真食代」為主題，有6大展區、820個攤位，超過19個展館，是歷年規模最大，台中市政府也應邀打造「得時台灣館」。美食展今日開幕，包括行政院副院長林錫耀、副市長張光瑤、副秘書長郭坤明、觀光旅遊局長陳盛山、台灣觀光協會會長賴瑟珍等人均共襄盛舉。

張副市長表示，美食為觀光的「引路人」，台中的美食文化聞名國際，這次市府特別邀請到台中12家觀光飯店主廚，結合台中在地食材推出花博套餐，提前為2018台中世界花博暖身，也歡迎國內外遊客來台中賞花博、品美食。

觀光旅遊局長陳盛山表示，為開拓中台灣「中進中出」觀光市場，去年台中市打造「花現台中」彩繪飛機，已在亞洲各主要城市飛行，伴隨著美麗花卉遨遊天際，飛向國際帶進更多國際遊客前來發現台中之美

市府觀光旅遊局表示，「得時台灣館」在4天展期中，分別以春夏秋冬作為主題，包含台中12位主廚在內，共有來自全國48位飯店主廚大展廚藝推出時令套餐。

今天開幕首日主題為「春」，台中市由全國大飯店主廚李阿祿以台中的金針菇、天麴豬，呈現「珍饈美饌蘊花香」料理；福野婚宴會館主廚黃共標以台中山城特產鱘龍魚與大坑竹筍入菜，推出「春暖花開慶花博」；台中日光溫泉會館主廚余深良則以大甲芋頭、台中盛產花卉百合及大肚番薯，推出「鳥語花香與春風」。