客委會表示，客家人早年多從事勞動工作，因出汗多需補充鹽分維持體力，因此喜歡以醃製菜類，如酸菜、梅乾菜等，作為食材入菜，本次活動邀請大屯客家協會理事長黃子勇、青年新創客家事業代表等介紹並分享客家天然食材及料理典故，展現客家敬天惜物的飲食文化。

此外，現場也安排客家創意米食及客家文創品DIY，透過講師分享客家文化及素材，及民眾動手DIY方式，體驗客家文化的趣味。包括市府客委會主委劉宏基、立法委員黃國書、市議員鄭功進、邱素貞、李中及市議員何敏誠服務處代表及東區區長江惠雯等人，也到場同樂。

市府客委會劉主委表示，市長林佳龍非常重視與關心都會區的客家鄉親，客委會首次結合東區公所辦理今日客家民俗文化活動，今天特別供獻120斤的紅龜粄慶讃大仙公客家義民爺聖誕，除了為緬懷客家忠義精神，更希望在都會區推廣客家文化。

東區江區長表示，今天活動以「多元樂活 精彩好客」為主軸，將客家精神以更寬更廣的面相推展出去，期待能從火車站為軸心的忠孝公園出發，提倡客家傳統慢食、慢遊、慢活的生活新方式，讓客家文化融入市民的日常生活中。