今年金餅獎競賽分為太陽餅組、綠豆椪組、創意花博餅獎及花博餅最佳視覺饗宴獎，昨日在世貿中心舉辦現場實作總決賽，匯集邀北中南的製做太陽餅、綠豆椪的絕頂糕手，以最佳實力和臨場反應，將最優異的作品完美呈現，爭取台灣金餅榮耀。
 

經過激烈評比後，綠豆椪組得獎者為金餅獎-碧碩、金藝獎-采豐四季、金鑽獎-九久太陽食品；太陽餅組得獎者為金餅獎-如邑堂餅家、金藝獎-老邑堂餅家、金鑽獎-慶豐製餅；創意花博餅獎得獎者為金餅獎-薔薇食品、金藝獎-長松食品、金鑽獎-新采食品。另外還有民眾參與投票的花博伴手禮最佳視覺饗宴獎，總票數達1萬3000票以上，得獎店家有薔薇食品、新采食品、長松食品等。
 

呂局長表示，台中糕餅馳名中外，在台中糕餅公會的輔導下，業者每年都積極開發新產品，因此大家都很期待一年一度的金餅獎競賽的到來，各家糕餅業者從初賽到決賽，無論是用料比例分配、手藝、烘焙過程等，均展現出師傅長年的烘焙經驗成果及臨機應變反應，讓人覺得吃到糕餅的好滋味，是一種非常幸福的享受。
 

呂局長也提到，這次活動吸引許多年輕糕餅師傅參加，代表台中糕餅一代傳一代，代代傳承傳統好味道，且糕餅無論是師傅的技法或食材的用料，都受到消費者的認同，市府舉辦金餅獎的用意，在於讓糕餅師傅彼此有機會互動切磋，促使糕餅產業不斷創新研發，與時俱進，將傳統的好滋味，結合現代的健康飲食文化，開發更符合時代潮流與消費族群喜好的口味，並在包裝上展現整體美感，拓展台中伴手禮盒市場。
 

他也說，2018是台中花博年，糕餅業者紛紛運用巧思以花入餅，不僅創造出外觀好看且內餡好吃的創意糕餅麵包，今年度在包裝設計上，更有許多讓人驚豔的設計，期待民眾以行動來支持這些巧具創意的花博餅，讓台中糕餅在花博期間成為最熱銷的伴手禮。而每年受到市民歡迎的「太陽餅文化節」將於10月登場，推出買一送一等超值優惠，希望讓更多民眾感受台中糕餅的魅力。