由香港貿易發展局舉辦的美食博覽為香港年度盛事，每年皆吸引當地與國際業界菁英、零售商、大眾及媒體目光，是食品業者提升品牌知名度、測試產品以及交流、收集即時意見的最佳平台。

台中市政府邀請食品相關公協會推薦出10家優良業者參展，包括九個太陽、久久津、沃農士(阿聰師)、棗道甜、麵本家、森岳(鹿窯菇事)、元明商店、美式口、有幾園(康健生機)與丸文食品，展出具代表性的台中在地伴手禮，其中多家均有獲獎紀錄與嚴格認證保障，相當具有進軍國際潛力。
 

根據經濟部國際貿易局統計，2018年，香港是台灣第4大貿易夥伴與第二大出口市場，台灣與香港之間的貿易合作關係緊密，台中為台灣人口第二大城、擁有豐富農產與觀光資源，台中與香港之間交通便利，2018年港澳赴台中的旅遊住宿人數已超越日本，成為第二大來源地區。
 

此外，香港居世界金融貿易與物流中心之優勢，透過雙邊產業交流與合作創造共贏契機，預估今年台中參展業者可創造300萬元的現場營業額，後續媒合商機預估可望達新台幣5,000萬元。透過台中市政府帶領廠商，在競爭激烈的國際市場上，不僅可壯大聲勢與推動城市印象，更能協助業者拓展香港與廣大華人市場，增加台中食品在國際舞台的能見度。
 

經發局說明，台中形象館將於今日上午11時於香港會議展覽中心台中館攤位(3D-C02)舉行開幕活動，現場提供糕餅免費品嚐與原住民傳統舞蹈表演，展期間各家業者齊力推出相關優惠促銷方案讓香港民眾體驗台中的幸福好滋味。
 

經發局進一步說，8月19日17時在公眾館舞台將舉辦台中特色伴手禮推介活動，邀請香港民眾共襄盛舉踴躍參與。台中為一國際盛會城市，2018年舉辦了世界花卉博覽會，明年將主辦「2020台灣燈會」與「2020世界蘭展」，也邀請世界各地遊客赴台中觀光、感受台中特有的城市魅力。