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元生咖啡

更新日期:2021-08-13
元生咖啡
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电话 04-23022868

地址 台湾台中市中区向上路一段79巷64号

网站 官方网站 Facebook

类型 消费

店家资讯仅供参考,详情请洽业者
『次元新生』 以追求真、善、美生活哲学为目标,先求善,进求美 ─ 而後将筑构、设计、艺文乃至咖啡,回归到人与自然的连结。动静、平衡,真实本质的呈现,源於求真的思维。
元生--从生豆引进之後,坚持粒粒手工挑选,剔除受感染及不良瑕疵豆,让咖啡回到原始的健康与纯粹,使自然、风土,真诚表现於咖啡之中,也为守护人们在饮用时的期望。(本篇图文来自 元生咖啡官网)

介绍

元生咖啡
2010年起,投身20多年面包烘焙的阿贤师傅,不断的追寻天然的食材与充满能量面包的制作,坚持采用天然优质无添加物的食材,适当的酵母与酵素作用的昇华,发酵、烘烤、熟成每个细节的精准控制,才能做出适合人们吸收、充满能量的面包。

元生咖啡

历经三年钻研与无数次的测试,阿贤师傅将义大利国宝面包Panettone,融入平安食材的理念,创作出独特的口感与风味,平安包因此诞生也因全天然食材与独特的工艺,充满创作能量的平安包,具有长效保存却越陈越香的特性 !


元生咖啡

 相传於西元1495年,为了庆祝圣诞节,有位米兰公爵(Ludovicoil Moro)邀请城里所有的贵族到他的城堡,参加一场奢华的宴会,当宴会进行到要上甜点时,主厨发现他精心准备的甜点烤焦了,这个意外将使他及所有的助手都遭受到死刑。这时,一位叫Toni的男生,他是主厨的学徒,(但他爱上了主厨的女儿),他上前跟主厨说他已经为整个城堡所有的仆人及他的情人准备好一种点心(由葡萄乾和糖渍水果制成的面包甜点),而这就是汤尼的面包(pane de toni),如此地呈现在公爵的餐桌上,让现场每一个人都惊艳万分,从此米兰人都以panettone作为圣诞面包来庆祝圣诞节,之後更风靡全国,成为义大利的国宝级面包。

元生咖啡
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