2010年起，投身20多年麵包烘焙的阿賢師傅，不斷的追尋天然的食材與充滿能量麵包的製作，堅持採用天然優質無添加物的食材，適當的酵母與酵素作用的昇華，發酵、烘烤、熟成每個細節的精準控制，才能做出適合人們吸收、充滿能量的麵包。



歷經三年鑽研與無數次的測試，阿賢師傅將義大利國寶麵包Panettone，融入平安食材的理念，創作出獨特的口感與風味，平安包因此誕生也因全天然食材與獨特的工藝，充滿創作能量的平安包，具有長效保存卻越陳越香的特性 !

 相傳於西元1495年，為了慶祝聖誕節，有位米蘭公爵(Ludovicoil Moro)邀請城裡所有的貴族到他的城堡，參加一場奢華的宴會，當宴會進行到要上甜點時，主廚發現他精心準備的甜點烤焦了，這個意外將使他及所有的助手都遭受到死刑。這時，一位叫Toni的男生，他是主廚的學徒，(但他愛上了主廚的女兒)，他上前跟主廚說他已經為整個城堡所有的僕人及他的情人準備好一種點心(由葡萄乾和糖漬水果製成的麵包甜點)，而這就是湯尼的麵包(pane de toni)，如此地呈現在公爵的餐桌上，讓現場每一個人都驚艷萬分，從此米蘭人都以panettone作為聖誕麵包來慶祝聖誕節，之後更風靡全國，成為義大利的國寶級麵包。